為什麼老人容易上火 跟體質有關係

老人容易上火的原因

祖國醫學認為， 首先是體質上的原因。

老年人正氣虛弱， 各種病邪容易侵入機體， 病邪滯留體內， 容易“鬱而化火”。

第二， 老年人易出現陰液虧虛， 陰虛火旺， 虛火上升。 因此， 老年人“上火”往往是“虛火”、“實火”一起上， 互相影響， 互為因果， 形成惡性循環， 治療頗為困難。

第三， 飲食及生活習慣方面的原因， 如老年人的口味差， 喜歡吃油炸、焦枯或辛辣的食物， 而這些食物積滯於胃腸， 容易化熱化火。

此外， 老年人牙齒的咀嚼功能差， 喜歡吃精細的食物， 攝入的纖維素太少再加上老年人的腸道蠕動功能差， 腺體分泌減少， 易導致便秘， 中醫稱之為陰虛液虧， “無水行舟”， 是虛火內燥的常見表現。

老人上火吃6種果蔬能降火

1、西瓜

炎夏盛暑， 吃上幾塊西瓜， 不但能清熱解毒、除煩止渴， 而且能利尿， 幫助消化， 因此， 夏天人們一定要吃些西瓜。 營養物質：西瓜汁中含有人體所需豐富的營養物質，

如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類， 以及胡蘿蔔素、維生素C等。 注意：一次不要吃得太多， 因為一次食用太多， 會沖淡胃液， 降低胃酸， 造成消化不良。 另外， 不能吃冰鎮時間過長的西瓜， 以免傷脾胃， 引起各種。 一般地說， 冰鎮時間不要超過3小時。

2、草莓

具有清暑解熱、潤肺化痰、利尿止瀉、助消化等功效。 營養物質：草莓含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。 草莓是人體必需的黃酮類等成分的重要來源。 注意：患有尿路結石和腎功能不好的人不宜多吃， 因為草莓含草酸鈣較多， 過多食用會加重患者病情。

3、黃瓜

《本草求真》裡提到， 黃瓜“氣味甘寒， 服此能清熱利水”， 新鮮黃瓜還含有丙醇二酸， 可抑制糖類物質轉變為脂肪， 多吃黃瓜可減肥， 這對胖人大有好處。 營養物質：黃瓜的含水量為96%~98%， 為蔬菜中含水量最高的。 黃瓜還含有維生素A、維生素C、糖類及鈣、磷、鐵等礦物質。 注意：黃瓜偏寒，

脾胃虛寒、久病體虛者宜少吃， 有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人不要吃醃黃瓜。

4、苦瓜

苦瓜有清暑滌熱、明目解毒的作用。 營養物質：所含維生素C量很高， 還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿蔔素、維生素B等。 注意：《隨息居飲食譜》：“苦瓜， 若寒、滌熱、明目、清心， 可醬可醃， 鮮時燒肉先淪去苦味， 雖盛夏而肉汁能凝， 中寒者勿食。 ”

5、番茄

中醫認為它味酸甘、性平， 有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用， 適用於中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發熱煩渴等症。 營養物質：其維生素C的含量遠遠高於其他蔬果。 注意：空腹時不宜食用。 番茄含有大量可溶性收斂劑， 易與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物， 容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

6、綠豆

具有清熱解暑、止渴利尿的功效。 更可貴的是， 能解一切毒物中毒， 如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、藥物毒， 尤其是食物中毒。 營養物質：蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍， 多種維生素、鈣、磷、鐵等微量元素都比粳米含量多。 注意：不宜煮得過爛， 以免使有機酸和維生素遭到破壞，

降低清熱解毒功效。 性涼， 脾胃虛弱的人不宜多吃。 服藥特別是服溫補藥時不要吃食品， 以免降低藥效。 未煮爛的腥味強烈， 食後易噁心、嘔吐。

老年人如何預防上火

老年人要堅持進行適宜的體育鍛煉， 以增強體質， 提高機體的免疫力和抵抗力， 這是預防“上火”的關鍵。

同時要注意個人衛生， 養成良好的生活衛生習慣， 減少各種感染的機會。 如不要用手揉擦眼睛， 積極防治沙眼。 有牙病者應注意口腔清潔， 堅持早晚刷牙、飯後漱口。

飲食宜清淡， 多吃蔬菜、瓜果， 少吃油炸、煎烤及薰制的食物， 儘量避免過多使用辛辣厚味的調味品， 如薑、蔥、辣椒、胡椒、大蒜、肉桂、丁香等等。 豆腐能清火， 且易於消化， 可以多加食用。 容易發生便秘的老年人，要多吃富含纖維的食品，堅持作腹式呼吸運動或腹部按摩，養成定時排便的習慣，必要時可短期服用蜂蜜或麻仁等潤腸通便的中成藥。

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