螃蟹和花生能一起吃嗎

2014-07-10

螃蟹和花生能一起吃嗎

花生營養分析：

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，

對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

螃蟹與花生同食易致腹瀉

花生仁性味甘平，而且脂肪含量高達45％；而蟹味鹹性寒，

微毒，為冷利之物。油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉。所以，二者不宜同時進食，腸胃虛弱者更應注意。