猴頭菇燉雞的做法
猴頭菇是現在很常見的蔬菜之一， 它的營養價值高， 而且對人體的作用上， 它擁有很多種， 因此根據我們自己的需求， 我們可以適當的選擇猴頭菇， 猴頭菇的功效與作用有很多方面， 尤其的對改善我們的體質， 它有著明顯的效果， 尤其是一些體弱的人。
多吃猴頭菇對改善體質的幫助很大， 而且對消化上， 也都是有著很好的幫助， 因此說猴頭菇的功效與作用對我們的人體有著很大的幫助， 它是一個很值得我們相信的選擇哦!
猴頭菇一種家常蔬菜， 它的製作工序並不是很繁瑣， 而且根據不同的製作方法， 猴頭菇給我們的感覺也是有所改變的， 猴頭菇燉雞的做法是不錯的選擇， 這道佳餚的營養價值很高， 也很受歡迎， 所以在平時的時候， 我們也都是可以多做這樣的美味。
那猴頭菇燉雞的做法該如何製作呢， 它的製作方法比較多，
猴頭菇頓雞的做法一：
材料：猴頭菇三顆， 雞半隻， 枸杞， 薑， 鹽， 料酒， 火腿幾片
做法：
1猴頭菇用溫水泡六個小時， 用手抓一下， 洗乾淨。
2雞放到沸騰的鍋裡焯水， 加兩片薑， 一些酒去腥， 焯水完畢撈出來沖洗乾淨
3雞切塊， 火腿切片， 把雞， 火腿， 猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡， 一次加足冷水， 燉四個小時。 最後還有半個小時的時候加枸杞， 喝前加鹽調味。
猴頭菇燉雞的做法二：
材料：主料：雞1500克， 猴頭菇150克。
輔料：冬筍25克， 油菜25克， 金華火腿15克。
調料：鹽5克， 花椒1克， 黃酒15克， 味精2克， 大蔥10克， 薑10克， 八角3克，
做法：
1.將雞退去毛， 掏去內臟， 用水洗淨， 斬去頭、爪， 再斬成3釐米方塊。 猴頭菇用開水泡30分鐘， 用涼水洗淨泥沙， 用手撕開， 擠淨水。 將火腿、冬筍切成長方片;油菜切成段， 蔥、香菜均切成段;姜切成塊， 用刀拍一下。
2.鍋內放少量豬油， 燒熱後用蔥、薑塊炸鍋， 放入雞肉塊煸炒至半熟， 添雞湯， 加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿， 湯開後用微火燉爛， 放入油菜， 挑出蔥、薑塊、八角、茴香， 將猴頭菇、雞塊等撈在碗內， 將鍋內的湯燒開， 撇去浮沫， 放入味精， 澆在碗內的雞塊上， 上邊放上香菜段即可。
猴頭菇燉雞的做法方式還是比較簡單的， 通過以上的方法， 我們知道該如何製作一道很好吃的猴頭菇燉雞，
猴頭菇主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。 年老體弱者食用猴頭菇， 有滋補強身的作用。
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6 服用猴頭菇對於輕度失眠不失為較好的輔助治療。 另外， 失眠患者應該培養起較好的生活習慣， 如晚飯後多散步， 平常多運動， 還應該調整工作習慣培養工作興趣， 以積極的心態投入工作當中去。 這些對於症狀的恢復均有很好的幫助。
猴頭菇的功效與作用還真是不錯， 對在滋養上， 也都是對
現在有很多不錯的養生菜， 養生菜利於我們身體健康，
猴頭菇的家常做法其實也很簡單， 因為它的做法很多， 我們可以根據自己的喜愛進行選擇， 這樣不僅可以讓猴頭菇有著不同的味道， 在營養元素上， 也都是有著很大的改變。
猴頭菇聚味湯的做法：
材料：猴頭菇6粒， 番茄1粒， 胡蘿蔔1根， 昆布1片或海帶結6個， 枸杞10粒， 香葉2片， 帝王苗1把， 日式醬油3湯匙
做法：
1、分別用溫水泡發枸杞和昆布(海帶)， 用淡鹽水泡發猴頭菇並用手捏擠幾次， 泡發好後用剪刀剪去根部。
2、番茄去皮後切成片、胡蘿蔔切成片或用模具刻成花瓣狀。
3、將番茄、昆布和日式醬油一同倒入湯鍋內， 加入適量清水後放入香葉， 大火煮沸後放入猴頭菇並轉小火煲半小時以上。
4、最後放入胡蘿蔔一起煮10分鐘， 起鍋前放入帝王苗燙軟即可。
小訣竅：
1、幹猴頭菇本身有一點酸酸的味道， 所以在泡發的過程中用手擠一下然後吸收水分後再多擠幾次。
2、這道湯的特色是鮮、香、甜， 鮮靠的是猴頭菇和昆布的味道;甜則是因為番茄的酸甜與胡蘿蔔、枸杞的清甜;而最後加入帝王苗則給湯增加了一絲清香。
3、千萬不要在額外加鹽或味精。
這樣的猴頭菇的家常做法， 簡單好學， 而且在營養的保留上， 也都是做到非常的不錯， 很適合我們選擇， 猴頭菇對消化、健脾都是有著很好的作用，因此長期食用的話，利於身體的健康，對促進血液迴圈，也都是有著很好的幫助作用。
人體有著很大的幫助，因此它非常適合中老年人的選擇，對延緩衰老有著很大的幫助，那對上班族們來說，選擇猴頭菇對改善胃潰瘍、消化不良這些問題，也都是有著很好的改善作用。
猴頭菇對消化、健脾都是有著很好的作用，因此長期食用的話，利於身體的健康，對促進血液迴圈，也都是有著很好的幫助作用。人體有著很大的幫助，因此它非常適合中老年人的選擇，對延緩衰老有著很大的幫助，那對上班族們來說，選擇猴頭菇對改善胃潰瘍、消化不良這些問題，也都是有著很好的改善作用。
