藍莓戚風蛋糕。的做法
很多人在做藍莓戚風蛋糕。 這道菜的時候覺得很難， 但是做出來的成品卻不會讓人後悔， 這道菜詮釋了美味兩個字， 讓人看見就有了想吃的欲望。 雖然說工序較為複雜， 但是注意細節一樣可以色香味俱全， 在準備配料的時候可以根據自己口味準備。
1、準備好所有食材。
2、牛奶中加三十克白砂糖， 用手動打蛋器攪拌至糖溶化。
3、加入玉米油繼續攪拌至乳化。
4、混合均勻後加入雞蛋黃攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊中加過篩好的低粉， 拌至均勻無粉粒， 成為順溜光滑的蛋黃糊。
6、攪拌均勻的蛋黃糊備用。
7、用無水無油的大盆裝蛋白。
8、用電動打蛋器低速打至粗泡。
9、加幾滴醋，再加入二十克白砂糖三擋打至粘稠狀。
10、再加入二十克白砂糖打至濕性發泡。
11、最後加入二十白砂糖打至硬性發泡，就打蛋頭提起有小直勾。
12、將打好的蛋白，分三分之一放入蛋黃糊中，用上下翻拌的手法，快速翻拌均勻。
13、然後將翻拌均勻的蛋黃糊，倒入蛋白中用同樣的手法，快速翻拌均勻。
14、翻拌均勻的蛋糕糊。
15、倒入八寸的蛋糕模具中，抓住兩邊用力震兩下，震出大氣泡。
16、在表面撒上芝麻和藍莓，放入預熱好的烤箱，中層上下火160度烤65分鐘。
17、烤好後出爐將蛋糕倒扣在烤網上。
18、稍涼後脫模。
19、來張切面圖，蛋糕非常鬆軟，香甜好吃。
長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，藍莓戚風蛋糕。的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。
9、加幾滴醋，再加入二十克白砂糖三擋打至粘稠狀。
10、再加入二十克白砂糖打至濕性發泡。
11、最後加入二十白砂糖打至硬性發泡，就打蛋頭提起有小直勾。
12、將打好的蛋白，分三分之一放入蛋黃糊中，用上下翻拌的手法，快速翻拌均勻。
13、然後將翻拌均勻的蛋黃糊，倒入蛋白中用同樣的手法，快速翻拌均勻。
14、翻拌均勻的蛋糕糊。
15、倒入八寸的蛋糕模具中，抓住兩邊用力震兩下，震出大氣泡。
16、在表面撒上芝麻和藍莓，放入預熱好的烤箱，中層上下火160度烤65分鐘。
17、烤好後出爐將蛋糕倒扣在烤網上。
18、稍涼後脫模。
19、來張切面圖，蛋糕非常鬆軟，香甜好吃。
長時間在飯店吃過多的調味品對健康無益，藍莓戚風蛋糕。的做法簡單，而且也不需要什麼調味品，健康有保證。
