胡羅卜和白羅卜能一起吃嗎

在我們日常飲食上胡蘿卜和白蘿卜十分常見， 胡蘿卜和白蘿卜不僅味道清脆爽口， 而且營養價值豐富， 其中含有大量的營養元素以及多種礦物質， 經常食用對身體非常好， 而胡蘿卜和白蘿卜是不可以一起食用的， 會容易對身體健康造成一定的影響。

紅蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

不能， 雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處， 但二者不可一起食用。 為什么?這是由二者的不同特點決定的。 研究表明， 白蘿卜之所以具有良好的助消化作用， 是因為其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木質素， 其中木質素被胃腸道吸收后還可激發巨噬細胞的活力， 提高機體的免疫力;白蘿卜中還含有多種酶， 能消除致癌物質， 起到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產生干擾素， 起到抗病毒感染， 抑制腫瘤細胞增生的作用。 而上述酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，

在70℃的高溫下便被破壞。

白蘿卜和紅蘿卜的區別

白蘿卜味甘、辛、性涼， 入肝、胃、肺、大腸經;具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效。 對急慢性咽炎都有很好的治療作用， 可以緩解咽痛、咽干這些癥狀，

但實際上對于小孩也管用， 臨床發現， 有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒， 完了咽痛， 實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉， 西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎， 這時候經常服用這個湯， 也可以清利咽喉把熱毒散開， 治好這個病。

胡蘿卜,別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金， 又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等， 是傘形二年生草本植物， 以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。 胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素， 可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基， 可以達到一個防治心血管疾病的作用， 同時胡蘿卜還含有豐富的降糖物質， 如槲皮素， 山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，

對降低血脂有著很大的幫助， 可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了， 當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成， 因此對于冠心病， 高血壓患者來說， 日常常吃胡蘿卜的話， 就可以起到一個保護心血管健康的作用。

白蘿卜不能和什么一起吃

1、白蘿卜不能和水果一起吃

白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體后， 經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸， 它能抑制甲狀腺的工作， 該物質產生的多少與攝入量成正比。 如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等， 這些水果會在腸道被細菌分解， 產生出羥苯甲酸和阿魏酸， 它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力， 從而誘發甲狀腺腫大。

2、白蘿卜不可以和人參一起吃

白蘿卜屬于寒性食物， 而人參屬于熱性藥材， 兩者同吃之后會抵消人參的功效。

3、白蘿卜不可以和中藥吃

在吃中藥的期間不要吃白蘿卜。 此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食白蘿卜， 否則會影響藥效。

4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃

白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。 因為白蘿卜的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞白蘿卜中的維生素C。 所以， 在做咸菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。