涼菜這樣吃，你就等著進醫院吧！夏天吃涼菜的禁忌，很多人不知道
夏天大家都很喜歡吃涼拌菜， 讓胃口大開， 但是有些蔬菜是不能多吃的， 有時候不僅會造成消化不良， 還容易引起中毒。
首先，
其次， 菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。 硝酸鹽本身對人體毒性很低， 但在人體內微生物作用下， 會轉變為亞硝酸鹽， 並與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、醯胺等)結合成強致癌物質亞硝胺， 存在誘發消化系統癌變的危險。
致癌因素排行這五個習慣“雄踞”榜首 致癌的5個習慣你做了多少?你知道嗎?生活中的五個習慣甚至會導致癌症， 如果不多加注意， 很有可能很快的就失去生命， 趕快跟著菜譜網小編來看看是那五個習慣吧。
1. 嗜好「重口味」
吃剩飯剩菜、燒烤或醃制的食物(如臘肉、臘腸、鹹菜等)吃起來不會讓胃馬上有難受的感覺， 但是卻有著最壞的影響——致癌風險(如腸胃癌)。
這類重口味不僅會加重高血壓和心血管疾病的發生概率， 同時對胃黏膜不斷造成刺激。
偶爾的損傷我們的身體可以自我修復， 但如果一直是重口味飲食， 那麼胃黏膜就踏上了「萎縮-腸化-癌變」的過程了。
建議： 在日常飲食中儘量避免鹹菜、烤/臘制以及其他高鹽加工過的食品， 降低胃癌的發生幾率。 大家可以多吃新鮮蔬菜和水果， 吃得越多， 胃癌越不容易發生。
2. 吃水果「不講究」
水果的確是一種健康食物， 但不講究地吃水果就會傷胃了， 為什麼這麼說?
原來， 柿子、山楂、棗這些水果內含豐富的鞣質(也叫作單寧)。
鞣質在胃內與胃酸、果肉蛋白發生作用， 形成膠凍樣物質。 當一個人腸胃不好時在大量攝入鞣質， 就會很容易導致胃結石。
