大棗的功效與作用

不知道從什麼時候起， 各大公司的員工在上班期間興起了吃零食的習慣， 尤其是那些腦力勞動者。 人們的零食大多數是蛋黃派， 餅乾， 沙琪瑪， 果脯， 薯片等等一些好吃但並不健康的食品。 注重健康的人常看一些健康類的書或者健康講座， 逐漸的改變了習慣， 開始在自己抽屜裡放一些牛奶、水果和堅果。 但是， 我今天要給大家推薦的零食是大棗。 我想身為讀者的您一定很驚異吧。 》》》小橘子大營養 中醫講解養生功效

一年以前我也沒有把大棗當做零食來吃過， 總以為大棗就是用來煮粥， 煲湯， 蒸饅頭，

泡茶用的。 可是後來我看到超市賣的那種撕開包裝袋就能即時吃的棗， 我也很是震驚， 我感覺味道是非常好的， 沒有那種紮胃的感覺， 平時工作忙來不及吃飯的時候我總是吃這種棗來墊墊。 有時候也會買阿膠棗作為我的零食。

中醫上說， 大棗有益氣健脾， 養心補血的作用。 現在營養學研究發現， 大棗含有豐富的大棗多糖， 有清除體內自由基， 延緩衰老， 提高免疫力的作用， 尤其是適合女性食用。

對於大棗， 似乎很多人都能講出一些它的好處， 尤其是她的補血的效果， 真的是有口皆碑。 可是在營養學中， 很少有人知道， 大棗中含有環腺苷酸。 環腺苷酸在有機生物體種廣泛存在， 參與激素的傳遞的功能， 並且對機體的生理生化過程起著調節的作用，

對心血管疾病有非常好的改善效果。 環腺苷酸被營養界視為具有很廣闊的開發前景， 目前很多學者都在研究。 可喜的是， 大棗中的環腺苷酸含量真是超多啊， 是普通生藥的1000多倍。

這裡我還要說一個很多人糊塗的問題。 大棗是幹的， 是由鮮棗曬乾得來的。 鮮棗中的維生素C的含量非常豐富， 大大超過了柳丁和獼猴桃， 每100克鮮棗中所含的維生素C是243毫克。 我們都知道維生素C是比較怕熱合光照的， 如果曬乾了的話， 是不是裡面就不含維C了？實驗證明， 曬乾的大棗中維生素C的含量雖然有所減少， 但不至於一點不剩， 每100克的大棗中維生素C的含量在7~14毫克， 與蘋果， 梨相比， 還是挺佔優勢。 但我們又不能指望幹的大棗為我們補充維生素C，

因為我們平時吃的棗的量太少了。

大棗還有一個非常好的地方常常被人忽視， 就是它豐富的膳食纖維， 對於預防肥胖， 預防便秘都有很好的作用。

怎麼樣， 這些大家之前不是很清楚的知識點讓我這麼一解釋， 有點豁然開朗的感覺吧。 那麼， 現在就行動吧， 把大棗放在辦公室的抽屜裡一些， 放在包裡一些， 餓的時候不妨吃上幾顆。