多吃牛肉少吃豬肉理由有哪些

文章導讀

在生活中， 有不少朋友鍾愛豬肉， 幾乎每一頓都會有豬肉。 其實， 人們在吃豬肉的同時， 也可以選擇吃其他的肉類， 譬如說牛奶， 又或者說是雞肉。 其實， 要想健康飲食， 我們就應該要做到飲食多元化。 而且多吃牛肉少吃豬肉可謂是好處多多。

雖然豬肉含有豐富的營養， 可以保證蛋白質的攝入， 但是牛肉也富含多種營養， 有些營養成分是豬肉所不具備的。 譬如說， 牛肉富含肌氨酸、維生素B6、肉毒堿等。 接下來， 我們一起來看看多吃牛肉少吃豬肉理由。

【多吃牛肉少吃豬肉的理由】

一、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。

二、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。

牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。 牛肉的營養價值僅次於兔肉， 也是適合於胖人食用的肉類。 每100克牛肉含蛋白質20克以上， 牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多， 而且含脂肪和膽固醇較低， 因此， 特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。 放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類， 在用的時候， 有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調， 其實這種做法是不科學的。

三、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸，

是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

四、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。

五、牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

溫馨提示：從上文我們知道了多吃牛肉少吃豬肉理由有很多， 如牛肉富含鉀和蛋白質、肉毒堿、維生素B6、肌氨酸， 是亞油酸的低脂肪來源等。 其實， 對於人們來說， 要做到飲食均衡，

就應該要多吃蔬菜水果、牛肉豬肉雞肉等， 做到飲食多元化。