辣炒魷魚絲的做法 比外面賣的烤魷魚都好吃

魷魚的做法和吃法， 實在是太多了， 這主要取決於口感和營養價值。 魷魚的營養價值非常高， 其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分， 且含量極高。

今天我們就說說辣炒魷魚絲的做法， 這道菜做法其實很簡單， 做出來的味道也特別的好吃。

【辣炒魷魚絲】

1.材料所需：魷魚絲400克， 薑2片， 小米椒5個， 大蒜半個；料酒， 鹽， 海鮮醬油， 白糖， 米醋各適量。

2.鍋中的水開後放入魷魚絲、料酒， 快速的用鏟子翻拌， 讓魷魚絲被燙稍變色即可關火， 速度要快。

3.撈出後將魷魚絲在冷水下沖涼後控幹水份待用

4.炒鍋中油熱後放入小米椒、薑絲熗鍋， 小火翻炒讓辣味釋放， 至能聞到辣味最好。

5.放入魷魚絲、大蒜片， 開大火， 快速的翻炒幾下。

6.加入調味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量， 翻炒均勻後即可出鍋。

魷魚營養價值高， 但高血脂、高膽固醇血症、脾胃虛寒等人群不適宜吃魷魚，