冬季必備的四款家庭藥膳

薄荷粥——治療風熱感冒

材料：薄荷15克， 粳米60克， 冰糖適量。

製作方法：先將薄荷煎取藥汁候涼， 取粳米加水煮粥， 待粥將成時， 加入薄荷汁及冰糖。

功效：辛涼解表， 清熱解毒。

百合糖水——去火止咳明目

材料：植脂淡奶20毫升， 鮮百合20克， 枸杞少許， 水2杯， 煉奶適量。

製作方法：將鮮百合與枸杞洗淨， 加入植脂淡奶以小火燉15分鐘;加入煉奶以中火續滾1分鐘即成。 枸杞無須燉煮太久，

功效：百合有助止咳， 枸杞有明目、補血的功用， 對熬夜導致的陰虛火旺也很有幫助。

蘿蔔絲鯽魚湯——化痰止咳、預防感冒

材料：鯽魚、白蘿蔔200克、薑1塊、植脂淡奶100毫升;雞粉1.5小匙、黃酒1大匙、胡椒適量。

製作方法：1.將鯽魚洗淨擦乾， 姜切片， 白蘿蔔切粗絲;2.鍋熱後倒油爆香薑片，

功效：化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身， 還可以提高人體免疫力和預防感冒。

銀耳雪梨燉瘦肉——養陰潤肺，

原料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。

製作方法：將瘦肉洗淨， 沸水略煮後切塊， 再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內， 加水300毫升， 隔水燉1小時即可。

功效：銀耳味甘性平， 能養陰潤肺， 生津潤腸， 滋陰止血;雪梨性寒味甘， 有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用， 有保健養生的功效。