補藥一堆不如黑豆一把

有“豆中之王”美稱的黑豆， 越來越受人們喜愛。 近日， 最新刊文指出， 黑豆還有很多不為人們熟知的好處。

降低膽固醇

黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，

能有效地抑制血液中的膽固醇， 從而預防肥胖與一些慢性病。

補充雌激素

對於女性來說， 黑豆更是不可或缺的食物。 因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用， 可以克服雌激素不足所引起的各種症狀。

雌激素的分泌一旦不足， 會情緒不穩定， 或者非常怕冷、頭暈目眩， 也容易患骨質疏鬆。 具有上述症狀的人， 不妨多吃黑豆。

提高腎臟功能

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關係， 青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。 事實上， 黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，

更具有提高水分代謝以及血液迴圈的作用。

維持血壓平穩

黑豆所含有的皂甬玳， 以及黑豆特有的黑色素， 能夠預防氧化脂肪的發生， 這些作用能夠強化血管， 並增強血管的彈性。

緩解膝蓋疼痛

黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質， 有強化骨骼的功效;而黑豆中的亞油酸具備消炎作用， 能緩解骨質疏鬆引起的疼痛。 此外， 中醫學認為， 老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有密切關聯， 而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用， 從而緩解膝蓋疼痛。

美化肌膚

黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠， 這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。 同時， 黑豆又能增強腎臟的功能， 促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。 黑豆吃法很多， 用黑豆搭配穀物熬粥或搭配肉類熬湯都是不錯的選擇。

吃黑豆的注意事項

1、雖然黑豆有補腎的作用， 但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的， 因為黑豆不好消化， 如果腎病嚴重者食用黑豆， 反而會加重腎負擔， 所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

2、小兒不宜多食， 腎陽虛患者、對黑豆過敏者不宜食用。

3、黑大豆炒熟後， 熱性大， 多食者易上火， 故不宜多食。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。

4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。