草菇要煮熟了才能吃

草菇要煮熟了才能吃， 菌類對於我們的身體是非常有好處的， 但是我們對於菌類的營養價值還是瞭解的不多， 草故事菌類其中的一種，

草菇是我們餐桌上最常見的食用菌之一。 它的營養價值非常高， 能提高機體免疫力， 增強抗病能力;它還具有解毒作用， 能説明排除體內重金屬、化學毒素。 草菇蛋白質中， 人體八種必需氨基酸整齊、含量高， 它還含有一種異種蛋白物質， 能消滅癌細胞， 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用。 但是中醫指出生草菇有一定的毒性， 草菇未煮熟食用會中毒。

近來， 廣東地區食用草菇中毒事件時有發生， 中毒者出現噁心、腹瀉、嘔吐不止、嚴重的甚至神志不清。 因此， 我們對草菇進行了急性毒性試驗。 結果表明， 中毒可能是草菇沒有煮熟引起的。

至於為什麼草菇中毒主要發生在南方地區，

因此， 建議大家在烹調草菇的時候不可大意， 多煮煮、多炒炒， 保證熟透了再上桌， 這樣才能保證營養又保證安全。

草菇要煮熟了才能吃， 專家表示說我們應該在食用菌類的時候應該是在煮熟的情況下食用， 食用菌類時我們應該保證菌類的安全還有一定要煮熟食用。