麻辣雞塊的做法大全

麻辣雞塊是我們非常喜歡的食品， 麻辣雞塊的麻辣風味非常的濃令人很容易就喜歡上這道菜， 麻辣雞塊采用的原料非常的簡單， 只需要用到雞肉就可以了， 麻辣雞塊采用到的廚藝是燉， 麻辣雞塊的做法我們將在下文介紹給大家， 只需要幾個步驟我們就能實現美味的麻辣雞塊了。

麻辣雞塊我們可以根據自己的口味加入不同的配料， 這樣可以令麻辣雞塊這道菜更加的豐富， 麻辣雞塊做法也有很多種的， 我們介紹簡易的做法就可以。

麻辣雞塊是一道非常好吃的肉類食品， 麻辣味濃， 干香味美， 很多人喜歡吃麻辣雞塊。 主要原料是雞肉;工藝是燉， 制作簡單。

用料

主料 赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克， 水

淀粉10克， 白芝麻25克(焙好)， 蔥姜水15克。

配料辣椒(紅、尖、干)15克,大蔥10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克

烹飪工藝：

1、番茄切去1/3的蓋， 用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費， 切成小丁備用。

2、番茄盅填入一些米飯， 我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯， 所以是金銀摻雜的顏色。 營養學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。 當然， 如果你用純大米飯也可以。

3、油燒熱， 蒜泥、姜末爆香。 加番茄丁和香菇炒， 直到出汁。 加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。 可以加少許水， 讓湯汁多一些。

4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。 要澆一些湯汁進去， 讓湯汁滲到米飯中去， 會很好吃。

5、用錫紙把番茄包好， 入烤箱， 170度， 8分鐘， 即可取出來， 香噴噴的吃。

風味特點：

以上我們介紹的就是麻辣雞塊的做法， 麻辣雞塊的做法簡單，