如何鑒別綠茶的好壞

綠茶好喝， 可是綠茶的品質差別較大， 可根據綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。 下面一起來看看詳細的方法。

新鮮綠茶和陳舊綠茶：新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤， 聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠， 有清香、蘭花香、熟板栗香味等， 滋味甘醇爽口， 葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤， 香氣低沉， 如對茶葉用口吹熱氣， 濕潤的地方葉色黃且乾澀， 聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃， 味雖醇厚但不爽口， 葉底陳黃欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤， 條索緊結、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口，

秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡， 湯味平和、微甜， 香氣淡， 葉底質柔軟， 多銅色單片。

高山綠茶和平地綠茶：高山綠茶外形條索厚重， 色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮， 香氣持久， 滋味濃厚， 葉底明亮， 葉質柔軟。

平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄， 色黃綠;泡出的茶湯色清淡， 香氣平淡， 滋味醇和， 葉質較硬， 葉脈顯露

第四道：【烏髮活力綠茶】

瘦身茶方：綠茶粉6公克， 何首烏、澤瀉、丹參各 3錢。

用法：加水七碗煎煮成二碗份量的湯汁， 每日一帖。

功用： 對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用，

第五道：【清新減重綠茶】

瘦身茶方： 綠茶1公克、大黃半錢。

用法： 用沸騰開水沖泡即可飲用。

功用： 可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉， 常飲此茶還可抗老化。 但平常大便軟的人， 吃了容易瀉肚子， 暫勿服用。

第六道：【降脂保健綠茶】

茶方：綠茶粉6g， 何首烏、澤瀉、丹參各3錢。

做法：加水七碗煎煮成兩碗分量的湯汁， 每日一帖。

功用：對貧血、新陳代謝不良、水腫都有改善作用， 另外亦可降低脂肪。

第七道：【消脂綠茶】

茶方：綠茶1g、大黃半錢。

做法：用沸騰開水沖泡即可飲用。

功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、贅肉， 常飲此茶還可抗老化。 但平常大便軟的人， 吃了容易瀉肚子， 暫勿服用。

PS：綠茶正確沖泡方式(綠茶可以多喝，

●沖泡綠茶時， 水溫控制在80℃～90℃左右。 若是沖泡綠茶粉， 以40℃——60℃左右的溫開水沖泡即可。 份量是2公克綠茶粉配450cc的白開水。

●沖泡茶葉的第一泡不要喝， 沖了熱水後搖晃一下即可倒掉

●沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉， 否則茶裡的營養成分會變得不安定。

●綠茶粉不可泡得太濃， 否則會影響胃液的分泌， 空腹時最好不要喝。