羊肉燉蘿卜

羊肉鮮嫩， 營養價值高， 凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 今天小編就給大家介紹一道羊肉燉蘿卜，

羊肉燉蘿卜的材料：

羊肉400克、白蘿卜50克、蒜苗15克、生姜1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。

羊肉燉蘿卜的做法：

1.羊肉洗凈切塊， 白蘿卜洗凈去皮切塊， 生姜洗凈拍松， 蒜苗洗凈切段。

2.往鍋里放油， 燒熱， 放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味， 注入料酒、高湯， 用中火燒。

3.然后加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味， 放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

以上就是關于羊肉燉蘿卜的做法介紹， 此湯營養豐富， 湯汁鮮美。 另外， 白蘿卜入鍋前， 可先用沸水焯一下， 以去掉蘿卜的辛辣味。