辟穀、輕斷食減肥？ 小心！有人因此送了命
醫學指導/廣東省人民醫院消化內科一區行政副主任、副主任醫師布小玲
減肥話題越來越火爆， 雖然靠吃“減肥藥”、瀉藥來盲目減肥者不多了， 但辟穀、斷食、“輕斷食”之類減肥法、排毒法大流行， “輕體”果蔬汁、青菜汁等成為爆款商品， 一點不亞於維生素神話。
減肥一味靠管住嘴， 到底靠譜嗎？聽聽醫學專家的解讀吧！
案例
女明星靠不吃減肥 7天瘦4斤
被稱“小仙女”的鄭爽是“不吃減肥界”的代表， “從下頓飯開始， 絕對不吃了”， 1個鳳梨酥+1個番茄， 甚至2個李子當一頓， 於是瘦成紙片人， 讓人心驚肉跳。
《家有兒女》裡“夏雪”扮演者楊紫，
靠不吃減肥的當然不止她倆， 很多演員、藝人、歌手曾被報導過不吃、少吃以減肥。
短時斷食減肥“瘦不長久， 之後更胖”。 於是較“不吃”， 緩和的“輕斷食”近年來風光上位， 在西方稱“間歇斷食”， 日本稱“週末斷食”， 我國“輕斷食”的宣揚或實踐者， 甚至找到了古代“辟穀”養生法來撐腰。
據引述， 古人認為辟谷益處眾多， 比如晉代葛洪著名的《抱樸子內篇》中稱：“欲得長生， 腸中當清；欲得不死， 腸中無滓。 ”這甚至將辟谷與長生聯繫起來了， 不過， 到底如何保健康長生， 則無多言。
有果蔬汁、青菜汁等相助， “輕斷食”不止2天， 甚至可達一周。 稱可排出宿便，
危害
斷食超過3天 機能有風險
廣東省人民醫院消化內科專家布小玲指出， 胡亂嘗試斷食， 哪怕是正常人， 斷食超過3天， 身體機能就會出現健康風險， “輕則營養失衡， 重則突發急病”。
人體需要通過定時定量補充蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、礦物質等各種營養， 來維持人體基本生理活動， 天天如此。 “斷食”減肥， 攝入少了， 自然可使體重在短時間內下降， 但其實人體靠大量消耗體內儲存來支撐， 體內營養素大耗， 可能導致低血糖、電解質紊亂， 低鈉症、低鉀症出現， 出現嘔吐、暈眩、乏力等症狀。 長時間的“斷食”可導致營養不良、低蛋白血症、貧血、免疫力下降等後果。
人體每天至少需要1000卡路里能量來維生， 只要3天斷食， 就可導致機體風險。
事實上， “斷食”造成喪命事件不時被披露， 比如2014年6月， 就有一名貴陽女子因“斷食”4天只喝一點果蔬汁， 在飛機旅程中暈倒， 之後搶救無效離世。
“輕斷食”易致胃腸紊亂
如果“輕斷食”呢？不是辟穀、持續斷食， 而是正常飲食5天， 斷食2天的“5+2”， 或者每月禁食那麼1~4天呢？或者以水果、果蔬汁、青菜汁、青苗汁代餐呢？對此， 醫學專家指出， 無論“輕”字多美化、多輕描淡寫， “輕斷食”還是可損害身體， 更易導致胃腸紊亂。
只吃單一食物比如水果， 可導致營養不均衡， 可出現毛髮乾燥斷裂、皮膚失去光澤、常感冒、貧血、鋅缺乏， 甚至出現工作或學習障礙等嚴重後果；各類汁水“代餐”入肚，
三類人不可輕易嘗試“斷食”
專家強調， 尤其三類人不可輕易嘗試“斷食”：
一類是糖尿病患者， 容易導致血糖異常， 營養攝入不足對正常人都易造成低血糖， 本身有低血糖問題就更危險；
第二類是痛風患者， 斷食易致痛風急性發作；
第三類是孕婦、惡性腫瘤患者、青少年、老人、腎肝心功能不佳者， 斷食容易導致免疫力下降、內分泌失調、低鈉症、低鉀症等風險，
尤其是血糖控制不好的人， 更不宜用果蔬類、汁水類做代餐， 因這些含糖量高， 且以單糖為主， 吸收率較高， 在空腹時食用， 容易引起血糖的波動， 單一進食由於能量不足， 還會誘發低血糖的不良後果。
支招
多運動休息好才靠譜
布小玲指出， 每天至少攝入1000卡路里能量才能維持人體基本生理活動， 而通常來說， 一般人正常生活、工作、學習， 每天需要攝入2000大卡的熱量， 熱量攝入不足， 容易疲累， 應付不了；蛋白質攝入不足， 就會直接影響人體的免疫力， 失去正常的疾病抵禦能力。 那麼， 含有2000大卡熱量的餐單主要包括什麼呢？
布小玲介紹， 可包括6兩主食+1至2支牛奶+1只蛋+3兩肉+1斤青菜+1只水果。
此外， 素食者或喜歡以水果、蔬菜為食的人群， 務必多吃豆類、豆製品、雞蛋、牛奶、菌類等， 添補需要的蛋白質、氨基酸等， 均衡營養。
布小玲指出， 運動、休息， 才是減肥、排毒的靠譜辦法。
人體休息時， 器官也在調適， 現代人愛熬夜， 休息不夠， 同時壓力過大， 臟器得不到休養生息， 因此出現壓力性肥胖， 甚至浮腫。 喜歡宅、少體力勞動， 又不愛運動， 大便、排汗不暢， 這些才是毒素積攢的因素。
因此改善生活方式更為靠譜， 管住嘴、邁開腿、該睡覺時睡覺， 聽上去老套卻真正合理。 合理飲食， 保證營養足夠又不過剩；每週起碼三次以上的有氧運動， 每次不少於半小時， 可幫助出汗排毒素；充足的睡眠， 讓機體好好休息， 運作正常的各系統才不會為難你。
