白面的做法大全

白面我們也叫做是小麥米粉或者叫做是小麥粉， 白面是采用了小麥加工而成的面粉， 白面分為三種， 分別是低筋粉， 中筋粉和高筋粉。 白面有非常豐富的營養， 白面不但可以提供給人體需要的能量外， 其實白面還具有了豐富的蛋白質和礦物質。

白面可以有多種做法， 我們可以采用白面來做出各種的面食， 例如用白面做成餅干和饅頭， 包子和蛋卷， 面條和油條， 混沌和餃子等。

白面饅頭

材料

面粉300G， 溫水150G， 酵母3G， 糖適量(糖可以不加， 加了糖饅會有少許甜味， 而且糖份更利于發酵)

做法

1.溫水把酵母化開

2.酵母水到進面粉里， 邊到邊攪拌

3.把面粉揉成一個光滑的面團

4.上面蓋濕布或保鮮膜， 發酵至兩倍大。 手指按下不會很快反彈

5.發好的面團繼續揉， 揉到切開的表面光滑無氣泡

6.分成大小均勻的劑子

7.把劑子滾成表面光滑的饅頭生壞

8.上溫水鍋繼續發20分鐘左右，

水餃

材料

肉餡(喜歡什么肉就放什么肉， 我用的是豬肉)， 時令蔬菜， 蔥， 鹽， 醬油， 五香粉， 姜粉， 香油， 色拉油

做法

1、用涼水把面和好， 放一邊待用。

2、用以上調料調餡， 把肉餡調好打上勁兒， 再把切好的菜放進去一起再拌， 攪拌均勻就可以準備包了。

3、怎么包就不說了， 最后入鍋煮熟即可。

上文我們介紹了什么什么是白面， 白面其實就是采用了小麥做出來的面粉， 白面含有豐富的維生素和礦物質， 而且白面的脂肪和蛋白質含量也不少， 我們可以用白面來做成包子， 饅頭， 餃子， 餅干等面食， 上文也介紹了白面做出來的幾種面食。