21世紀最好的醫生是自己

當今， 人類的生存環境日趨惡化， 空氣、水資源、噪音等污染情況嚴重， 現代“文明病”， 如高血壓、高血糖、糖尿病、肥胖症、腫瘤及癌症等一系列病症的發病率都呈上升趨勢。 美國《女性健康》雜誌稱：美國有1/3的女性， 也就是3500萬人正處於更年期的困擾中。 而我國處於更年期的女性也有1億多人， 她們中的幾千萬人都需要定期、定量地攝入雌激素， 以預防保健或延緩更年期的種種不適應症狀。

新華社最新公佈的資料表明：我國是世界上擁有骨質疏鬆症患者最多的國家， 現有患者9000萬人， 占總人口的7%。 據聯合國衛生組織的調查資料顯示：65歲以上的老年人中的20%-30%有便秘，

其中女性的發病率最高。 為此， 醫學家和營養學家反復提醒人們， 長期發生便秘對人體的危害最大， 極易引發直腸脫垂、乙狀結腸扭轉、腸梗阻、尿瀦留等併發症。 其發病原因複雜， 主要是因生活習慣不良造成的， 與日常飲食中膳食纖維的缺乏為主要病因之一。

心腦血管疾病、心臟病和腫瘤， 是目前世界公認的威脅人類生命和健康最為嚴重的三大疾病， 其中心腦血管病在西方國家已居死亡之首， 在疾病譜中只因腦血管疾病而死亡者， 在日本占第二位， 在美國占第三位， 而在中國數年來均占首位。 由此可見， 腦血管疾病對人類生命和健康威脅的嚴重性。 隨著人類生活水準的提高和人均壽命的延長，

社會老齡化的出現和程度的升高， 其發病率還在不斷地增加。 在中國有1.1億人患高血壓， 1500萬-2000萬人患冠心病， 600萬人患腦中風， 每年有200多萬人死於心腦血管疾病， 占總死亡率的40%。 心腦血管疾病的主要原因是， 膽固醇在心腦血管內的沉積， 導致心血管壁變硬， 腦及心血管變窄， 血管失去彈性， 而易破裂、栓塞， 從而產生冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、糖尿病、肥胖症。 世界各國每年都為治療各種疾病付出高昂的代價。 僅以美國為例， 每年為死於冠心病、心血管病和腦中風患者與患者支出的醫療費2590億美元。 癌症是當代難治的頑固性病症之一， “患癌不治”、“談癌色變”已成為人類的心靈陰影， 美國是世界上癌症多發病的國家， 近幾年正以每年43%的速度增長， 每年為癌症造成的經濟損失高達1100億美元。

21世紀是充滿機遇和挑戰的時代， 各種超負荷的壓力、不良生活習慣直接也在影響著我們的生理健康， 使很多人處於“亞健康”狀態， 這已成為國際醫學界關注的焦點。 據國內近萬人次調查報告顯示， 超出半數以上人群處於亞健康狀態， 這類人群多在20-45歲之間。 我們必須自問， 自己是屬於哪一類人群?離疾病還有多遠?我們必須學會自我保健、自我防護、自我醫療， 及時脫離亞健康狀態。

醫學專家告誡我們：21世紀最好的醫生是你自己， 投資健康與儲蓄一樣， 投資健康是存錢， 回報健康是取錢。 形象地解釋：健康象玻璃球， 掉在地上就再無完整的感覺了，

而事業、工作、家庭象皮球， 掉在地上還可以再彈起;意思是說工作不好， 有好身體可重新奮鬥， 再創輝煌。 如果沒有好身體， 一切都等於零。 這些事實都促使我們更加關注自身健康與飲食的關係。 傳統利用食療手段治療癌症的方法， 在我國可以追溯到西元前4000多年前。 近年來， 大豆功能因數對癌症有預防和治療作用的報導屢見報端。 大豆食品正是在這種背景下應運而生， 並蓬勃發展起來的， 大豆食品是一種功能性健康食品， 食用後雖然不是立即見效， 但的確有著全面、長遠、穩定的效果， 同時沒有類似藥物的副作用。 因此， 醫學和營養學界開始重視和研究大豆食品在預防疾病發生等諸多方面的積極作用。

隨著科學技術的發展與進步， 通過對大豆食品中有益於人體健康的生物功能因數與各種疾病及日常膳食之間的相互關係的全面研究， 已有了明確認識和準確定位。 這使得通過改善飲食條件和食品的組成， 充分發揮大豆功能因數的生理調節作用， 以期達到提高人體健康水準已成為可能。