女性進補 推薦四款經典藥膳

進補須知

進補期間忌食生冷， 不可多食油膩， 以免影響吸收， 如感冒， 咳嗽， 發燒等則停服補品， 服人參時忌服蘿蔔， 以免影響人參功效。

婦女經期忌補

婦女經期是一個特殊的時期， “以通為和”， 經水排泄順暢是首要問題。 經期進補， 影響經水排泄， 不利於生理週期。 婦女進補以經後為宜， 一般可進食紅棗， 胡羅蔔等補鐵補血之品。 沒有明顯虛證表現不需服補品、補藥， 只一般食療即可。 經前緊張綜合征， 更年期綜合症等大多與肝鬱氣滯有關， 可在經前或平時服用疏肝理氣的玫瑰花茶， 茉莉花茶等有一定益處。

女性進補 養血為主

30%以上的女性有程度不同的貧血症， 因此婦女要以“養血為本”。 對於患有月經不調、經量過多的女性， 可選用人參、當歸、川芎、黃芪等單味中藥， 亦可選用補中益氣的烏雞白鳳丸、阿膠補血漿等中成藥。 日常生活中多吃海參、魚蝦、紅棗、獼猴桃、葡萄、桂圓、芝麻、菠菜等食物。

女性進補經典藥膳

1、玫瑰豬蹄

功效：理氣通經， 活血化瘀。

做法：玫瑰花15克， 山楂30克， 豬蹄1只， 黃酒30克， 生薑、紅糖、食鹽各適量。 先將豬蹄洗淨切成6～7塊， 然後將諸味同入鍋， 加清水1000毫升， 用小火煮2小時， 去藥渣， 加食鹽再煮5分鐘， 加糖調味收汁即可取食。

2、阿膠糯米粥

功效：可養血止血， 滋陰補虛， 潤肺安胎， 尤適合於孕婦。

做法：阿膠20克， 糯米100克， 紅糖適量。 先將阿膠搗碎， 放入鍋內用火炒至黃色， 再研成細末待用， 然後將糯米煮粥， 待煮至九成熟時， 加入阿膠粉和紅糖， 邊煮邊攪拌， 待粥稠膠化即可取食。

3、四物木耳湯

功效：補血活血養血， 常服可令顏面紅潤、皮膚細膩。

做法：當歸6克， 熟地9克， 白芍6克， 川芎3克， 大棗5枚， 黑木耳(幹)15克， 紅糖30克。 先將諸藥洗淨切片並裝入紗布袋;黑木耳水發後去雜質， 然後同入鍋加清水1000毫升， 用文火煮1小時， 去藥袋後加紅糖調味， 煮沸後即可飲服。

4、當歸烏骨雞

功效：滋補肝腎， 養血調經。

做法：枸杞60克， 當歸30克， 白酒50克， 烏骨雞1只， 生薑、食鹽、味精各適量。 先將枸杞、當歸切片洗淨後裝入紗布袋中， 用一半白酒浸泡6～8小時;另將雞宰殺洗淨， 用另一半白酒加鹽拌勻後塗抹於雞身內外。 把藥袋和生薑納入雞腹內， 置於容器中， 上籠用武火蒸1小時， 再改用文火蒸1小時， 停火除去藥袋和生薑， 把雞斬塊裝盤， 湯汁加味精後澆在雞塊上即可服食。