健康食療

哪些藥粥幫你解決秋燥

祖國醫學認為, 燥為秋季的主氣。 燥邪乾澀, 易傷津液, 從而出現陰液虧虛的病變, 損傷肺陰, 導致秋燥的發生。 臨床表現為口鼻乾燥、咽幹口渴、乾咳痰少或痰中帶血、咽癢不適、皮膚皸裂、毛髮不榮、大便秘結、小便短少等。 當以生津潤燥、養陰益肺為治。 下面介紹幾款能在秋季益肺潤燥的藥膳。

芝麻粥 芝麻50克, 粳米100克。 將芝麻炒熟後拌入粳米粥內同食。 具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用, 適用於肺燥咳嗽, 習慣性便秘者。

梨子粥 用梨子兩個, 洗淨後連皮帶核切碎, 加粳米100克煮粥。 有生津潤燥、清熱化痰的功效,

亦可用作秋季保健食品。

沙參銀耳粥 沙參50克, 銀耳50克, 粟米50克, 冰糖10克。 沙參洗淨, 放入陶器罐內, 放入清井水, 先煮30~40分鐘, 去沙參, 放入銀耳、粟米, 再煮1小時放入冰糖, 再熬10~15分鐘, 即可食用。

生地麥冬粥 生地黃50克, 麥冬(去心)40克, 粳米50克。 將生地黃、麥冬洗淨, 切成碎片, 裝入紗布袋內, 放入陶器罐內, 放入清井水, 先煮1小時, 撈去布袋, 放入粳米熬粥30分鐘, 即可食用。

杏仁川貝百合粥 杏仁30克, 川貝母15克, 百合30克, 粳米50克。 先將杏仁、川貝母、百合洗淨, 裝入紗布袋內, 先煮1小時, 撈去布袋放入粳米, 再煮20~30分鐘, 即可食用。

桑菊粥 霜桑葉30克, 菊花30克, 川貝15克, 粳米50克。 將桑葉、菊花、川貝母洗淨, 裝進紗布袋內, 放入陶器罐內, 注入清井水, 先煮30分鐘, 撈去藥渣, 放入粳米,

煮30分鐘, 粥成即可食用。

黃芪山藥粥 黃芪30克, 懷山藥40克, 粳米50克。 將黃芪洗淨, 切成片, 與懷山藥裝入紗布袋內, 放入陶器罐內, 注入清井水, 先煮1小時, 將藥渣袋撈去, 放入洗淨的粳米, 煮20~30分鐘, 即可食用。

芝麻花生豬肝山楂粥 芝麻50克, 花生50克, 豬肝40克, 山楂40克, 粳米50克。 將花生去殼, 將芝麻放入陶器罐內, 注入清井水, 先煮1小時, 花生熟後, 放入粳米煮30分鐘後, 再放入豬肝、山楂, 煮5~10分鐘, 即可食用。

山楂大棗蓮子粥 山楂肉50克, 大棗30克, 蓮子30克, 粳米50克。 先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內, 注入清井水, 先煮至蓮子熟爛後, 放入粳米, 待成粥後, 即可食用。

木耳粥 將白木耳5~10克浸泡發漲, 加粳米100克, 大棗3~5枚同煮粥, 有滋陰潤肺、養胃生津的作用。