番茄能放冰箱嗎
番茄比較是比較常見的一種蔬果， 它的營養價值比較高， 味道也特別的鮮美， 可以說是家家餐桌上必備的一種食材， 平時我們購買了番茄以後都喜歡放到冰箱裡面， 其實這樣的做法是不對的， 儘量不要放到冰箱裡面， 因為放到冰箱裡面會影響口感， 會加速番茄變質的程度。
番茄能放冰箱嗎
番茄不建議放冰箱。 番茄在經過低溫冷凍之後， 肉質會呈現水泡狀， 顯得軟爛， 可能會出現散裂的現象， 番茄的表皮還可能會出現黑斑、煮不熟、沒有鮮味的情況， 嚴重的就會腐爛變質。
番茄怎麼在冰箱保存
雖然說不建議番茄放在冰箱保存， 但是大多數人還是會選擇冰箱作為保存工具， 保存的時候要注意一下方法， 來延長番茄的保存時間：
1、冷藏
如果一定要將番茄保存在冰箱， 因為溫度太低會導致番茄失去鮮味， 很快凍傷腐爛， 所以成熟的番茄在2～4℃之間冷藏會比較好， 能保存10天左右；
而且番茄在冷藏時會散發乙烯， 能催熟和其一起擺放的蔬菜水果， 所以最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
2、速凍
將番茄放在食品袋中， 放置在冰箱的冷凍室， 一般三個小時左右就能凍結， 吃的時候再拿出來解凍， 但這樣番茄的營養價值沒有高。
番茄怎麼保存合適
1、常溫下保存
將番茄蒂朝下擺放在室溫下保存， 能防止空氣進入番茄， 也能防止番茄中的水分從蒂的疤痕處散發， 能保存大概1周左右。
2、塑膠袋保存
將完整的五六分熟的番茄， 放進塑膠食品袋中， 紮緊口，
3、製作番茄醬保存
將番茄洗乾淨切成塊狀放進大口瓶中， 把瓶子放在蒸鍋裡隔水煮20分鐘， 蓋子乘熱蓋緊， 取出晾涼後存放在陰涼處。
小貼士：
蔬菜水果類食物都是建議吃新鮮的， 那樣才健康又營養， 將番茄放置時間越長， 營養成分流失越多， 也容易腐爛變質， 變質後的番茄是不能再吃的。
