龍井茶香牛肉水餃的做法
一道菜給一百個人做， 就會有一百種味道， 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了， 你是否也能做出大廚的味道呢？現在， 小編就來傳授您做好龍井茶香牛肉水餃的方法。
1.1212龍井茶和花椒一起放進小碗， 用滾水衝開， 加蓋燜到涼
2.2121過濾出汁水備用；
3.1細細斬成肉餡
4.2選取牛精瘦肉，
5.用花椒茶葉水打水餡：
6.少量多次， 邊加入邊順同一方向攪拌， 直到肉餡上勁， 即肉餡粘稠，
7.生薑切成末；
8.大蔥切成末
9.肉餡中加入生薑末，
10.加入蔥末，順打水餡的方向攪拌均勻；
11.加入適量醬油、香油、鹽和雞精，
12.順原來的方向，攪拌均勻；
13.水餃粉和水按2:1的比例和成麵團，並餳、揉均勻；
14.下劑，擀皮
15.包成自己喜歡的形狀，我包了雞冠形
16.三點水法煮熟餃子。
17.配醋蒜泥或臘八蒜，開搓吧——
上面關於龍井茶香牛肉水餃的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
10.加入蔥末，順打水餡的方向攪拌均勻；
11.加入適量醬油、香油、鹽和雞精，
12.順原來的方向，攪拌均勻；
13.水餃粉和水按2:1的比例和成麵團，並餳、揉均勻；
14.下劑，擀皮
15.包成自己喜歡的形狀，我包了雞冠形
16.三點水法煮熟餃子。
17.配醋蒜泥或臘八蒜，開搓吧——
上面關於龍井茶香牛肉水餃的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
