吐司面包的做法
吐司面包是很多人都喜愛吃的， 尤其是喜愛吃西式早餐的人， 必備吐司面包， 那吐司面包的做法該如何做呢， 對制作土司面包， 很多人都不知道該如何進行， 其實它的制作方法也是很簡單， 吐司面包的營養價值很高， 同時對小孩來說， 是一種很喜愛的食品。
吐司面包的做法也是可以選擇一些傳統的制作方法， 這樣的制作方式不僅簡單輕松， 而且也很容易學會， 那下面就詳細的介紹下吐司面包的制作過程吧， 讓我們更加的了解它。
吐司面包的做法：
材料：奶粉60克， 蛋清1個， 細砂糖25克， 蛋黃3個， 高筋面粉360克， 煉乳20克， 鮮奶油(植脂)55克， 酵母5克， 鹽4克， 牛奶90克。
做法：
1、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。
2、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團(我揉的不好就那樣吧， 我實在是沒有耐心)。
3、15分鐘后， 放入奶油， 接著揉， 一直揉， 沒完沒了的揉， 揉至擴展階段(我是沒有揉到，
4、分割滾圓， 松弛20分鐘后， 搟卷松弛10分鐘， 再趕卷再松弛。
5、放入土司模中， 二次發酵。 發至與模具齊平(我是沒有發到那樣只有8分左右， 而且我分割的也不均勻呵呵)。
6、烤箱預熱180°， 底層 180°烤15分鐘， 蓋錫紙， 轉至150°20分鐘。
白吐司面包的做法：
材料：酵母粉5克， 糖18克， 水120克， 蛋液25克， 鹽5克， 高粉250克， 奶油17.5克
做法：
1.酵母粉5克加糖18克水120克先化開.
2.再調入25克的蛋液和5克的鹽， 加入250克高粉中和勻再加奶油17.5克和到有筋性進行第一次發酵.
3.然后分成兩等分搟開再卷起， 放入吐司模中蓋上濕毛巾進行第二次發酵到模子的八分滿.210度30分鐘.表面要黑就蓋上高溫布.
吐司面包的做法并不是很難， 只要掌握以上的技巧，
