姜黃怎么吃
姜黃是臨床上常見的一種中藥材， 除了具有藥理作用以外， 姜黃也具有一定的食療功效可以應用在烹飪飲食之中， 這樣對身體有一定的保健作用， 但是在吃姜黃的時候， 有許多需要注意的地方， 比如具體的食用方法等， 也可以直接將姜黃作為食材添加在飲食中。 那么姜黃可以怎么吃呢？
1、姜黃炒飯
食材：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。 熱鍋放適量油， 下所有蔬菜拌炒， 下醬油和少許鹽;下白飯， 中火翻炒至飯粒分明， 再下姜黃粉炒至均勻即可關火品嘗。
2、姜黃熗蓮藕
蓮藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄欖油、鹽、花椒粒， 首先我們將蓮藕刮掉外皮， 用鹽開水浸泡， 將姜黃切成絲， 準備好之后， 倒入橄欖油到鍋中， 等待鍋熱， 將蓮、藕姜、美人椒翻炒即可。
3、姜黃豆腐涼拌魚腥草
魚腥草、姜黃豆腐干， 常備調料。 將姜黃用鹽水浸泡消毒， 然后切絲， 黃豆腐切片， 小蔥切蔥花， 蒜拍扁后切沫， 香菜切碎。 根據自己的口味拌入調料就好了。
4、姜黃魚片
干貝用溫水浸泡至軟， 蝦挑去腸泥去皮。 青魚洗凈切片、洋蔥切絲/塊、干貝切丁、蝦去皮留尾。 鍋上火加底油15g爆香洋蔥， 然后將魚片、干貝丁、蝦一起續入， 翻炒勻至蝦變色后盛出備用。 重新置鍋加入底油20g把米飯續入， 小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻后加入姜黃粉翻炒均勻。 然后將炒好的海魚和洋蔥一起續入米飯， 繼續翻炒待均勻后加入適量的鹽即成。
