遂寧名小吃

遂寧出名的小吃有春餅、五香豆腐干以及盆盆蝦等， 這些食材是在我們的生活中也是很常見的， 大家可以學習遂寧小吃的做法。 遂寧出名的小吃最出名就是盆盆蝦以及春餅， 春餅在每一個地方都是不同的， 大家可以學習春餅的做法， 所以遂寧的春餅做法， 可以讓我們更好的品嘗春餅的味道。

春餅

吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。 在一些地區立春有吃春餅的習俗， 東北， 北京一帶春餅口味最為可口， 相傳春餅作為潮州傳統名小食， 是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。 春餅是面粉烙制的薄餅， 一般要卷菜而食。

五香豆腐干

五香豆腐干是一道特色小吃， 用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料制成的一種食品。 五香豆腐干富含豐富的蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 且含人體所需的8種氨基酸， 營養價值較高。

盆盆蝦

盆盆蝦概述 是四川省傳統的漢族名菜， 屬于川菜系。 蝦洗凈， 用少許鹽、料酒、淀粉和一個蛋液抓勻， 腌15分鐘。 燒一小鍋水， 將豆芽洗凈后氽燙， 撈入盤中撤一點鹽備用。 鍋中加油燒熱后， 放豆瓣(或剁椒)爆香， 加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干辣椒中小火煸炒。 出味后加蝦，

轉大火翻勻， 加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量， 繼續翻炒片刻后， 加水、放鹽和味精調味。 待水開， 保持大火沸騰1分鐘后關火。 把煮好的蝦及湯汁倒入剛才盛豆芽的大盤中撤香蔥粒和芝麻即可。

蓬溪姜糕

蓬溪姜糕是四川地區漢族糕類美食， 首創于清朝同治年間。 它選有去病健身久服無傷的食物藥物， 合制為糕。 被西太后封為“御糕”。 評曰“有油不膩， 有糖不傷， 潔如脂玉， 軟似秋云”。 蓬溪姜糕糯米養胃溫中， 姜汁散寒祛痰， 蜂蜜養陰益壽， 麻油潤腸保肝， 為素食之妙品， 病家之餐食， 老幼食用滋補營養。 如果有人問蓬溪縣的特色食品是什么， 很多蓬溪人都會不假思索地告訴你——姜糕。 蓬溪姜糕始創于清同治年間， 以其獨特的配方生姜汁、蜂蜜、芝麻油、糯米、泉水制作而成，

吃起來有油不膩， 有糖不傷;潔如脂玉， 軟似秋云。

麥加牛肉

麥加牛肉,為射洪的特色名菜,由于選料嚴格， 工藝考究， 射洪牛肉的嫩、酥、脆適度， 色、香、味、形、質、器調配獨具匠心， 或厚重醇濃并重， 或清淡素雅見長， 麻辣燙兼備，

酸甜咸廣集， 視之形色可人， 聞之香氣撲鼻， 食之膾炙人口， 營養、滋補、食療與飲食文化欣賞并重， 在給人以口福享受的同時， 予人以回族民俗民風的遐想和追思。 其中的干品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉松已引進真空包裝工藝， 以肉色紅潤， 醇香化渣、回味悠長， 便于儲運， 成為佐酒、饋贈賓朋之佳品而遠銷省內外。