西葫蘆蝦仁餃子的做法

西葫蘆蝦仁兒餃子是比較常見的一種餃子的餡料， 吃起來比較美味， 吃起來比較新鮮， 做法也比較簡單， 把西葫蘆切碎以後一定要醃制十分鐘， 要放鹽， 這樣能夠析出水分， 避免在做餡料的時候水分太多， 這樣會導致餃子不成形， 另外要準備適量的香菇， 這樣不但能夠增加美味同時營養功效也更為出色。

西葫蘆蝦仁餃子的做法

用料主料：蝦仁150克、西葫蘆600克、雞蛋4個、香菇4個、洋蔥半個、麵粉600克輔料：鹽適量、雞精適量、蠔油適量、料酒適量、生抽少許、花椒粉少許、花生油2勺1.麵粉加水和成麵團， 醒發1小時， 我用的香雪餃子粉， 加了大概300克水

2.蝦仁解凍後放少許料酒和生抽醃制一會兒， 我用的味極鮮醬油

3.蔬菜洗淨

4.西葫蘆切碎， 放一勺鹽醃10分鐘， 漬出水份

5.香菇切碎

6.雞蛋打散炒成蛋花

7.醃好的西葫蘆放紗布擠出水份， 放入香菇碎， 雞蛋碎， 洋蔥碎， 蝦仁， 放兩勺花生油，

加鹽、雞精、花椒粉、蠔油調味

8.醒好的麵團揉光滑， 分劑子擀皮

9.包出可愛的餃子

10.煮熟撈出趁熱吃。 基本都是素的， 煮4、5分鐘就可以了

烹飪技巧素餡的水份大， 所以麵團稍微軟一些好包， 普通中筋麵粉可以加個蛋白增加筋度。 皮不要太薄， 餡兒不團，

一旦煮破了會散出來。 調餡兒時， 先加油攪拌鎖住水分， 再放別的， 就不容易出水了。

產婦可以吃西葫蘆嗎

可以吃。 西葫蘆調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效， 但是脾胃虛寒的人應少吃。

關於坐月子可以吃西葫蘆的問題， 想必大家應該已經透徹的進行瞭解了吧，

各位媽媽們先是經歷過十月懷胎的艱辛歲月， 後經受產子的痛楚之後， 來到月子裡以後要開始好好的調理自己的身體， 比如西葫蘆， 富有營養價值， 並且有調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效。