當歸黨參燉烏雞怎麼做？

當歸與黨參屬於一種常見的中藥材， 而烏雞作為一種肉食也是可以發揮出中藥功效的， 能夠對人體健康帶來很多益處， 甚至可以防治疾病。 因此在日常生活中多吃一些這類食物也是可以的， 但很多朋友意識到了這一點卻不會做， 實在是有些悲劇。 那麼， 當歸黨參燉烏雞的做法是什麼呢?

製作方法

材料

烏雞1只， 當歸、黨參各15克， 蔥、薑、料酒、精鹽各適量。

做法

將當歸、黨參分別洗淨;將烏雞除內臟， 把當歸、黨參、蔥、薑、料酒、精鹽放入烏雞腹內， 將烏雞放入鍋內， 加水適量， 置大火上燒沸， 改用小火燉至烏雞肉熟爛。 吃烏雞肉， 喝湯。

功效

本品具有益氣養血， 補虛強身的功效。 適用於血虛體弱、氣虛乏力、四肢困倦、脾虛食少等症。

當歸烏雞湯是一種美食， 製作主要材料有黨參、當歸、白蓮子、黃芪、百合、薏苡仁、紅棗、枸杞子等， 是一款適合長期食用的老火靚湯。

烏雞內含豐富的黑色素， 蛋白質， B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素， 其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉， 膽固醇和脂肪含量卻很低。 烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。 烏雞肉中含氨基酸高於普通雞， 而且含鐵元素也比普通雞高很多，

是營養價值極高的滋補品， 被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以， 烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。 食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。 對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。 《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱， 制消渴， 益產婦， 治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

當歸黨參烏雞湯， 是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料， 更是特別女性朋友在特別的日子前後補養身體。 當歸補血活血、調經止痛;黃芪補中益氣， 調理氣虛。 更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品， 百合、蓮子薏米等清心潤肺材料， 是一款適合長期食用的老火靚湯。