洗豬肺妙招

豬肺是一種令人既愛又恨的食物， 營養成分高， 帶有豐富多彩的蛋白、維他命群族、營養元素中的鈣磷鐵成分非常高， 更關鍵是我國句俗話叫“以形補形”， 選用豬肺煲湯， 具備緩解咳嗽、滋陰潤肺。 豬肺盡管有一定的健康養生作用， 但不易清理干凈。 清理豬肺的方式 也很好多種多樣， 但實踐經驗， 用飲用水一整只清理既簡易又便捷。

原只的豬肺不必割開， 將豬肺管套在自來水龍頭上， 根據大支氣管往里水沖， 讓尺寸血管都填滿水。 等豬肺里填滿水之后， 再用力揉壓豬肺， 把水擠出， 這般反復數次， 直到豬肺變白， 擠壓的水很干凈才行。 歷經所述解決后， 豬肺基本上早已很干凈了。 假如還想讓它更干凈些， 再應用以下方式 做進一步的解決。

將一整只豬肺切割成肺片， 放小許小麥面粉和水， 用力反復搓揉將豬肺的附屬物搓掉， 隨后用冷水清洗。 接下去將肺片放進盆里， 加適當清水浸過肺片， 再加適當白米醋侵泡15分鐘， 以辟腥、除菌。 最終， 燒一鍋沸水， 放進肺片煮5分鐘， 將肺內臟物逼出來。 保證這一步， 豬肺就可以安心的吃完。

此外， 再給大伙兒詳細介紹一種豬肺的清理方式 。 先將一整只豬肺灌少量水， 放進炒鍋中， 再放適當冷水（水剛滲進豬肺就可以了）， 用文火漸漸地加溫。 豬喉嚨放鍋外， 用盤接鮮血， 熱完一面再熱一面（需時要1鐘頭上下， 能夠去做其他事， 但還記得有時間就扔掉鮮血）， 用供熱逼出來肺內的臟東西， 那樣清理最干凈。 豬肺收濕水后， 切塊狀，