銀耳跟燕窩功效一樣嗎

燕窩和白木耳全是較為滋補養生的食品， 聽說這二者作用有相似之處， 也是有許多不同點， 那下邊就從燕窩和白木耳的各個領域來對這二種食材開展差別， 趕快看一下都有什么不一樣的地區吧。

1、營養元素差別

燕窩含有燕窩酸、蛋白、碳水化合物化合物、鐵、鈉、鉀及各種各樣碳水化合物等營養元素；而白木耳則帶有蛋白、人體脂肪、多種多樣碳水化合物、礦物、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖成份， 由此可見二者在營養元素是有差別的。

2、作用功效差別

燕窩味甘性平， 服用具備清腦降血壓、養陰潤燥、益氣、養顏美容等作用；而白木耳也味甘性平， 但服用具備清熱解毒健胃消食、潤腸減肥瘦身、養肝祛毒、潤肺止咳益氣養血、補陰美容護膚等作用， 二者盡管在作用功效上帶一絲相似之處， 都具備養陰潤燥、養血柔肝的作用， 適用醫治病后氣血虛，

3、外型樣子差別

燕窩是金絲燕用唾沫筑的巢， 有白燕、黃燕、紅燕之分， 干產品材質脆硬， 呈半個月左右或船形， 正中間有凹痕， 聞著有一絲腥味兒， 泡開后則呈絲條形， 摸著綿軟有延展性；而白木耳又叫銀耳、銀耳， 是一種真菌類食品， 外型實體線純白色至奶白色， 綿軟雪白， 透明色， 頗具延展性， 形近繡球型， 制干后呈淺黃色， 材質硬脆。

4、服用口味差別

燕窩吃起來口味沒有白木耳豐富多彩， 通道覺得會因為燒煮時間有挺大差別， 如燒煮時間較短， 其口味軟彈， 若燒煮時間較長， 便會化為水， 吃起來滑潤濃稠；白木耳短期內綽水有木耳的爽脆口味， 長期燒煮又有水晶果凍一樣的Q彈軟糯， 此外燕窩也有一股腥味兒， 而白木耳則沒有， 相對而言白木耳比燕窩美味些。

5、白木耳能夠 替代燕窩嗎？

不能。

許多店家稱為白木耳是窮光蛋的燕窩， 確實白木耳擁有 和燕窩類似的作用， 但卻不可以取代， 白木耳和燕窩對比， 燕窩中帶有的蛋白和碳水化合物成份是白木耳的數倍， 而蛋白和碳水化合物是滋補人體要求不可或缺的物質， 因而從作用功效上而言， 燕窩比白木耳滋補實際效果要更強， 因此白木耳不可以取代燕窩。