夏季怎麼喝豆漿更健康

今天， 在很多城市， 都掀起了一股豆漿熱潮， 豆漿攤、豆漿店、超市貨架等， 隨處可見豆漿的身影， 成為很多女人的早餐必備飲品。

鮮豆漿起源于中國， 相傳為西漢淮南王劉安始創。 劉安是大孝子， 其母患病期間， 劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝， 劉母的病很快就好了， 從此豆漿就漸漸在民間流行開來。

《本草綱目》記載：“豆漿———利水下氣， 制諸風熱， 解諸毒”。 《延年秘錄》上也記載豆漿“長肌膚， 益顏色， 填骨髓， 加氣力， 補虛能食。 ”中醫認為， 常飲豆漿， 對身體大有裨益！

豆漿對心腦血管的作用作為日常飲品， 豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因數。

常飲豆漿可維持正常的營養平衡， 全面調節內分泌系統， 降低血壓、血脂， 減輕心血管負擔， 增加心臟活力， 優化血液迴圈， 保護心血管， 並有平補肝腎、抗癌、增強免疫等功效， 所以有科學家稱豆漿為“心血管保健液”。

糖尿病大多是由於不科學的飲食長期積累造成的， 不當的飲食往往會影響鎂、磷、銅、鋅、鉻、鈷、鍺等元素的吸收， 最終導致糖尿病的發生。 最近國外有學者研究證實， 豆品飲料具有降血糖作用， 豆漿是糖尿病患者極其寶貴的食物， 因為糖尿病患者攝取大豆富含水溶性纖維的食物， 均有助於控制血糖。

鮮豆漿與女性養顏

科學研究認為， 女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關。

現代營養研究認為， 鮮豆漿除了含有植物雌激素以外， 還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質， 對某些癌症如乳腺癌、子宮癌還有一定的預防作用， 是一味天然的雌激素補充劑。 同時， 豆漿還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”， 該物質可調節女性內分泌系統的功能。 每天喝上300~500毫升的鮮豆漿， 可明顯改善女性心態和身體素質， 延緩皮膚衰老， 達到養顏美容之目的。

推薦幾款養生豆漿， 對男女都適用：

推薦一：蜂蜜養顏豆漿

配料：幹黃豆40克、綠豆35克、蜂蜜40克

制法：黃豆、綠豆浸泡充分洗淨後裝入“全營養星”豆漿機網罩內， 杯體內注入適量清水， 啟動機器， 十幾分鐘豆漿做好， 稍涼調入蜂蜜攪勻即可。

益處：滋潤五臟， 美容潤腸， 補氣益血。

推薦二：長壽五豆豆漿

配料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3：1：1：1：1的比例配料。

制法：將五豆按比例配好， 浸泡6~12小時後洗淨， 放入“全營養星”豆漿機網罩內1／2~2／3， 杯體內加入適量清水， 啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處：富含多種營養成分， 長期飲用能降低人體膽固醇含量， 對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用， 還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用， 非常適合中老年人飲用。

推薦三：紅棗枸杞豆漿

配料：幹黃豆60克、紅棗15克、枸杞10克

制法：將泡好的黃豆洗淨， 紅棗去核洗淨， 枸杞洗淨， 裝入“全營養星”豆漿機網罩內1／2~2／3， 杯體內加入適量清水，

啟動機器後十幾分鐘自動熬熟即可飲用。

益處：補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養， 對心血管疾病患者有一定的益處， 增強人體免疫功能。