健康食譜

泡椒鳳爪怎么做

泡椒鳳爪是現在很多人最愛, 這樣的食物現在很暢銷, 這也是很多人都很喜愛選擇它, 那對這樣食物在吃的時候, 也是可以放心選, 它是以泡椒為主, 對驅寒有著很好的幫助, 而且長期吃, 對人體健康都是沒有任何損害, 是一個放心的好選擇, 那泡椒鳳爪怎么做呢, 也是有著一些方法。

對泡椒鳳爪怎么做呢, 下面就詳細的介紹下, 使得對它的制作方法, 都是有著很好認識, 但是要注意的是, 這樣的食物在制作后, 也是需要進行很好保存, 使得味道不會改變。

泡椒鳳爪怎么做:

材料:雞爪500克、野山椒200克、米醋40克、涼白開100克。

做法:

1、準備材料, 因為野山椒有咸味, 完全不需再要加鹽了, 而且最好選泡椒汁比較多的野山椒, 那樣的話, 就不用加米醋和涼白開了。

2、雞爪洗干凈, 剪掉指甲。

3、洗好的雞爪, 放入滾水中煮沸, 最好加一塊姜一起煮。

4、撇去浮沫, 這樣雞爪才會沒異味。

5、大概10幾分鐘, 用筷子輕松一扎就可以扎透就可以了。 不要煮太久, 否則會影響口感。

6、用清水反復沖洗, 去掉雞爪表面的油膩, 再分割成合適的段塊, 最后用冰水浸泡15分鐘。

7、雞爪分裝進保鮮盒, 倒入泡椒, 最好能沒過雞爪。 如果泡椒水不夠, 可以加入了米醋、涼白開。

8、蓋好保鮮盒, 放進冰箱冷藏, 一天之后, 就可以吃了。

通過以上介紹, 對泡椒鳳爪怎么做呢, 也是有著一些認識, 按照以上方法進行泡椒鳳爪制作, 都是可以很輕松的進行, 但是對食材選擇上, 也不要在繼續添加, 而且對一些化學添加劑是不可以選擇的, 對自身健康也是有著很大損害。