速食加咖啡雙倍損健康

現代生活節奏很快， 很多繁忙的上班族的午餐往往是一杯咖啡加一份速食。 最新一份研究表明：速食加咖啡， 對血糖有雙倍的損害。 下面一起來瞭解一下。

這項研究發表在《營養報告》刊物上。 研究發現， 吃含高飽和脂肪的速食， 同時還喝咖啡對血糖的影響， 比不喝咖啡更糟。 通常， 一個健康人在吃完一頓高脂肪餐後， 其血糖水準會升到最高， 如果高脂肪再加咖啡因， 會使血糖水準升到類似於糖尿病人的血糖高度。

高脂飲食會抑制促進胰島素分泌的GnT-4a酶， 導致高血糖。 加上咖啡因的作用， 使這種危害加倍。 通俗地說就是飽和脂肪會影響身體從血液裡清除糖分的功能， 若同時又加上咖啡因的影響， 情況會更糟。 因為糖分在血液裡的時間過長， 會造成對器官的損傷。

研究是在兩組年齡在20至30歲的健康的男子中進行， 根據他們的體重， 讓他們喝特製的飽和脂肪飲料，

脂肪加咖啡因影響了胰腺與消化腸道之間的聯繫， 使參加研究的兩組男子的血液裡的糖分不容易被清理。 再者， 讓他們在喝完脂肪飲料5小時後再喝咖啡， 還能起血糖升高的作用， 說明攝入的脂肪在體內會保持5小時以上才會被完全消化， 午餐是會影響到後來吃的食物的。

速食加咖啡的飲食結構對血糖會造成雙倍的傷害， 建議大家在以後的飲食過程中一定要注意， 不要讓不合理的飲食結構毀壞了自己的身體。