你知道菊花有哪些功效

菊花其服食方法很多， 菊花用於釀酒， 早已是古代文人的雅好之舉， 菊花酒清涼甘美， 是強身益壽佳品， 陶淵明“往燕無遺影， 來雁有餘聲， 酒能祛百病， 菊解制頹齡”， 不僅稱讚了菊花酒的祛病延年作用， 也描繪出他隱居鄉里“采菊東籬下， 悠然見南山”的閒逸心態， 可見陶淵明對菊花情有獨鍾。

《神仙傳》中說康風子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的， 所以古代前賢比之為君子， 神農將他列為上品， 除此之外， 菊花入食品， 其服用方法也很多：可涼拌、可炒食、可作餡、可制餅、可做糕、可煮粥。

用菊花嫩苗炒食， 清冽可口，

能開胃進食;用菊花煮粥， 可清心明目;用菊花做羹， 既是有濃郁清香的地方特色食品， 又有祛病延年的特殊功效。 菊花作為名藥， 《神農本草經》將其列為上品， 具有疏風清熱、解毒明目的作用， 最能體現其療效的簡捷方法， 就是家庭自製菊花茶， 如自製“菊花山楂茶”， 取菊花10克， 加山楂、金銀花各10克， 代茶飲用， 能消脂降壓、減肥輕身， 適用於肥胖症、高血脂症和高血壓患者。

又如用菊花、金銀花、茉莉花製成“三花茶”， 可清熱解毒， 適用於防治熱毒所致的風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等， 此茶還有一功效， 那就是平素“火氣”盛的人， 常服用有“降火”作用， 能使你心平氣和， 盡享生活的安樂。 有良藥九月菊之稱！

值得一提的是， 那些生長在漫山遍野處的野菊花，

比起家菊花來觀賞性差一些， 但野菊的清香卻遠超過家菊， 正應了“野花更比家花香”這句俚語， 野菊花清熱解毒、清肝明目， 主治風熱感冒、肺炎、鼻炎、咽喉腫痛、目赤模糊、癰癤疔毒等， 是中草藥中的“廣譜抗生素”， 用野菊花做成的枕頭， 清香宜人， 具有疏風清熱、明目的作用， 所以宋代景煥在《牧豎閒談》中總結說：“真菊延齡， 野菊泄人”。

菊花春天發芽， 夏天葉茂， 秋天開花， 冬天結果。 承受了春夏秋冬四時之氣， 飽經霜露， 葉子枯而不落， 花朵枯萎卻不凋零， 氣質高潔風度儒雅， 既是名花又是名藥， 無怪乎人們這樣喜歡它。