土豆燒茄子做法，簡單而不油膩
很多人在吃茄子的時候會發現每次需要加的油水含量太大， 因為茄子本身是吸油的， 如果加的油少就會導致自己的茄子變得不好吃， 所以茄子在做的時候難免就會變得非常油膩， 讓人覺得不敢多吃， 其實大家可以嘗試一下土豆燒茄子用土豆做的茄子， 油水含量不大， 最重要的是可以讓茄子變得好吃一些。
土豆燒茄子1
材料
原料：茄子， 土豆， 柿子椒
調料：白糖， 水澱粉， 鹽， 醬油
做法
1、茄子， 土豆切塊分別用右煎成金黃色。
2、鍋內加少許油， 放入蔥薑炸出香味， 倒入土豆翻炒一會， 倒入茄子， 加入醬油炒勻， 倒入少量水略悶一會兒。
3、之後加入柿子椒塊， 在放入白糖、鹽調味， 用水澱粉勾芡， 倒入蒜末略炒後出鍋。
土豆燒茄子2
材料
土豆400克、茄子400克、肉400克、肉醬1碗。
做法
1、茄子洗淨， 掰成小塊鋪在最底層。 五花肉切片， 用肉醬醃一會入味備用。
2、土豆去皮切塊， 放在上面。
3、土豆塗滿烤肉醬。
4、最後把肉片鋪在最上面， 加一碗骨湯（沒有就用水）， 蓋好鍋蓋， 中火燒到鍋邊冒起後， 轉文火燒30分鐘。
