吃這7種蔬菜要注意講究方法，千萬別吃錯了！

多吃蔬菜

是一種非常健康的飲食方式

但親們要注意

吃這7樣蔬菜要講究方法

吃錯了會傷身哦！

一、餐前吃番茄

番茄應該在餐後再吃。

這樣， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度， 避免胃內壓力升高引起胃擴張， 使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。

二、過量食用胡蘿蔔

雖然胡蘿蔔素對人很有營養， 但也要注意適量食用。 過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁， 都有可能引起胡蘿蔔血症，

使面部和手部皮膚變成橙黃色， 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實， 還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

三、吃沒焯過沸水的苦瓜

苦瓜中的草酸， 會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 在吃之前， 應先把苦瓜放在沸水中焯一下，

去除草酸， 需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

四、吃過多的菠菜

菠菜中含有大量草酸， 不宜過多吃。 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收排出體外， 影響鈣和鋅在腸道的吸收， 容易引起缺鈣、缺鋅， 導致骨骼、牙齒發育不良，

還會影響智力發育。

五、吃未炒熟的豆芽

豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 不然， 食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

六、韭菜做熟後存放太久

韭菜隔夜變成毒。 韭菜最好現做現吃， 不能久放。 如果存放過久， 其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，

引起毒性反應。 另外， 消化不良也不能吃韭菜。

七、長時間燜煮綠葉菜

綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然， 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽， 容易使寶寶食物中毒。 速凍蔬菜類大多已經被涮過， 不必煮得時間過長， 不然就會爛掉，

喪失很多營養。

對照上述行為， 你有過類似的事情嗎？如果有的話， 下次做菜的時候可要注意了~