熟地湯的做法大全

熟地在生活中是比較常見的， 熟地具有一定的藥用價值， 也有的人將熟地用於烹飪。 很多人會用熟地來熬湯， 熟地湯的營養價值是非常豐富的， 做法也是比較簡單而多樣的。 不同的食材也可以呈現出不同的食療效果， 熟地湯還可以用來治療解決很多疾病問題。

1.熟地豬骨湯

大骨砍兩半（買骨頭的時候讓師傅砍開， 不然家裡的砍刀就廢了， 經驗之談）在熱好的鍋裡不放油， 翻炒一下大骨， 好去掉血水， 湯鍋加入3／5的水並開大火煮沸， 把大骨、生熟地、生薑、蜜棗放入湯鍋， 煮沸後轉小火再煲兩個小時。

2.冬瓜熟地湯

首先將冬瓜洗乾淨， 一定要帶皮， 而且皮要用刷子刷乾淨， 切四方塊待用。 將骨頭洗乾淨和薏米。 將豬骨、薏米、生地、熟地， 一起放進湯鍋里加水， 用大火煮開十分鐘。 煮開後改為小火加入冬瓜燉1小時即可。

3.其他

生地製成熟地後， 藥性由寒變微溫， 其功能也發生變化， 成為補血藥。 熟地配當歸、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物湯”， 常用於治療血虛症。 熟地配白芍能養肝， 配柏子仁可養心， 配龍眼肉能養脾， 配麻黃則通血脈。 但熟地滋膩滯脾， 有礙消化， 故脾虛少食、腹滿便溏者不宜服用。 生地與熟地藥理作用是不同的， 不可將兩藥互相替用。 二者均能滋陰生津， 治陰虛津虧諸症。 生地長於涼血， 熟地長於補血。 生地熟地一起煲的湯， 一邊在為你涼血去痘熱， 一邊在為你補血。