魚豆腐是素食嗎
在我們吃火鍋的時候， 很多人都特別喜歡吃丸子一類的菜品， 因為這樣算起來特別的好吃， 而且也有些人家丸子類的菜品當做是葷菜， 因為丸子類的菜品要比蔬菜貴一些， 魚豆腐是一種比較受大家歡迎的丸子， 他吃起來會有魚的腥味， 但是是非常好吃的， 那麼魚豆腐是素食嗎?
魚豆腐屬於魚糜類產品(又叫海洋仿生食品)， 主要用魚、水加一些食品輔料製作加工， 只是因為形狀像豆腐， 因此把它命名為魚豆腐。 魚糜類產品， 是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料， 經過一系列加工製成的一種高蛋白、低脂肪、營養結構合理、安全健康的一類深加工海洋食品， 其食品類型有蟹棒、魚肉火腿、魚香腸、魚豆腐和蝦餅等模擬食品。 魚豆腐是一種純天然綠色食品， 不含任何化學物質及防腐劑， 含鈣量非常高， 老人孩子都能吃， 解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點。
魚豆腐是葷還是素
魚豆腐主要用魚， 水加一些食品輔料製作加工， 裡面不含大豆， 只是因為形狀像豆腐， 因此我們把它命名為魚豆腐。 所以不是素的。
魚豆腐可以做什麼炒菜
丸子白菜的做法
材料：白菜、魚豆腐、魚丸。
做法：將白菜切成小塊兒， 洗淨備用， 將魚丸、魚豆腐等食材準備好。 鍋中倒油， 將白菜倒入鍋中翻炒一下。 將準備好的魚丸、魚豆腐、甜不辣、蝦餃等食材一併倒入鍋中翻炒， 加入鹽， 繼續翻炒。 翻炒均勻之後蓋上鍋蓋， 燜煮， 中間無須加水， 用白菜本身的水分將魚丸等煮熟， 待鍋中的水分燒幹， 菜也就燒好了。
炒魚豆腐的做法
材料：魚豆腐、胡蘿蔔、芹菜、鹽、味精、料酒。
做法：魚豆腐， 胡蘿蔔， 芹菜， 一一切好絲備用。 熱鍋下油， 胡蘿蔔、芹菜一起下鍋翻炒。 兩味素菜炒的差不多時放入魚豆腐繼續翻炒。 放鹽， 最後放味精， 翻炒均後， 出鍋裝盤。
魚豆腐泡菜年糕的做法
材料：魚豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。
做法：魚豆腐切片狀， 韓國泡菜切小塊。 用小鍋把水燒開， 把年糕放入煮軟;煮軟的年糕過涼水備用。 熱油鍋， 把泡菜和魚腐放入炒2分鐘。 放入年糕炒勻， 倒入小半碗泡菜的水煮至水快幹， 放糖調味即可。
