“辣過癮”！女人健胃不傷身
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水煮魚、香辣蟹、麻辣鍋、毛血旺……這些菜是人們外出就餐經常會點的菜， 還有不少人學著在家裡烹調那些“紅彤彤”的辣菜。
常見辣食物
1、辣椒
辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富， 可增強食欲， 被廣泛應用在烹調中。 辣椒含有多種辣椒和香美蘭胺， 這些生物鹼能刺激口腔黏膜， 促進唾液分泌及胃蠕動， 有利於食物消化;辣椒中含有較多抗氧化物質， 可預防癌症及其他慢性疾病， 同時有利於使呼吸道暢通， 治療感冒。 長期攝取辣椒， 能強化個人對抗老化的能力。
注意：不可大量攝取， 否則會引起神經系統損傷， 消化道潰瘍，
2、生薑
生薑性溫味辣， 含有薑醇等油性揮發物， 還有薑辣素、維生素、薑油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。 能增強血液迴圈、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。 在炎熱的夏季， 吃薑還可以起到排汗降溫、提神的作用， 並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等， 所以在我國民間流傳有“冬吃蘿蔔夏吃姜， 不用醫生開處方”的諺語。
注意：生薑雖好， 但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。
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3、大蒜
大蒜性溫味辛， 含有蛋白質、脂肪、糖類、B族維生素、維生素C等營養成分， 還有硫、硒有機化合物(大蒜素)以及多種活性酶， 此外其鈣、磷、鐵等元素的含量也很豐富。 它具有殺蟲、解毒、消積、行氣、溫胃等功效， 對飲食積滯、痢疾、百日咳、水腫脹痛、蟲蛇咬傷等有一定的治療作用。 此外， 吃大蒜還可以防流感、治療黴菌感染， 並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。
注意：陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
4、洋蔥
洋蔥性溫味辛， 具有消熱化痰、解毒殺蟲、開胃化濕、降脂降糖、平肝潤腸、利尿、發汗、預防感冒的功效， 可以預防和治療動脈硬化症， 還具有防癌的作用。 由於它集營養、保健和醫療於一體， 在歐美一些國家， 洋蔥被譽為“菜中皇后”。
注意：患有眼病的人或熱病後不宜進食。
5、胡椒
胡椒性溫味辛， 含有揮發油、胡椒堿、粗脂肪、粗蛋白、澱粉等營養物質。 它有黑、白兩種， 可以治療消化不良、腸炎、支氣管炎、感冒和風濕病等。 現代藥理研究還發現， 胡椒所含的胡椒堿、胡椒脂堿、揮發油等有祛風、健胃的功效。
注意：糖尿病、痛風、關節炎、痔瘡、癌症、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。
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“辣”味有哪些功效?
1、健胃助消化
辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。 我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區，
2、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。 青椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。
3、改善心臟功能
以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。
此外， 吃辣還能降血糖， 緩解皮膚疼痛和減肥等作用。
溫馨提醒：凡事都有利有弊， 正常人吃辣也應有度，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康容易受到不良影響。
正常人吃辣也應有度，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮了，身體健康容易受到不良影響。