綠茶和大豆 防癌療效佳

??? 很多人都聽說， 喝茶能幫助降低有害血脂， 喝豆漿能幫助預防更年期綜合征， 如果既喝茶又喝豆漿， 會有什麼樣的好處呢?

??? 一些流行病學研究認為， 兩樣同飲很可能在預防癌症方面有互相增效的作用——也就是說， 如果兩者皆飲， 預防癌症的效果可能會大大提高。

??? 在發現了茶與豆漿兩者的協同作用之後， 研究者們致力於探索這種效果的來源何在。 一項最新動物研究當中， 研究者給小鼠吃大豆、綠茶， 或者綠茶提取物， 或者同時吃大豆和綠茶。 他們每週給小鼠稱重， 實驗結束時測定腹部脂肪和血液中各種指標的變化。

結果發現， 綠茶可以大幅度地降低腹部白色脂肪組織的數量， 而茶多酚提取物則沒有這種效果。 綠茶加大豆可以降低類胰島素生長因數-I(IGF-1， 一種能促進乳腺癌細胞增殖的生長因數)的數量， 還能降低瘦素的含量(與身體脂肪含量有關)。 同時， 雄性小鼠中的睾丸酮(促進前列腺癌發生的因素之一)含量也有顯著降低。

從這些結果中可以看出， 綠茶和大豆配合， 不僅有利於控制實驗動物的體重， 還能減少它們患上乳腺癌和前列腺癌的風險。 這與同時喝茶和喝豆漿能減少人類某些癌症風險的調查結果是一致的。