痛風能吃粗糧嗎 痛風吃粗糧還是細糧

痛風能吃粗糧嗎

痛風能吃粗糧。

首先， 並不是所有的粗糧嘌呤含量都高。 根據書籍《營養與食品衛生學》的資料， 每100克小麥麵粉嘌呤含量為17.1毫克， 而等量小麥嘌呤含量為12.1克， 芋頭嘌呤含量為10.1克， 高粱嘌呤含量為9.7克。 所以小麥、芋頭、高粱、玉米、小米、土豆、荸薺、紅薯等粗糧痛風病人肯定是可以吃的。

再者， 植物性嘌呤和動物性嘌呤是不同的。 粗糧中的嘌呤屬於植物性嘌呤， 它和動物性食物中的嘌呤對痛風的影響是不同的。 粗糧中的嘌呤很少增加血尿酸水準， 並不影響痛風控制， 此外， 粗糧中的膳食纖維和各種營養素均高於細糧，

如無特殊情況， 痛風病人是可以吃粗糧的。

痛風者吃粗糧還是細糧

痛風病人可以吃粗糧， 也可以吃細糧。 根據痛風病人的飲食原則， 只要食物的嘌呤含量不高， 不管是粗糧還是細糧， 痛風病人都是可以吃的。

痛風吃哪些細糧好：

脫去了穀物外皮的細糧的嘌呤含量一般都比較低， 所以精製麵條、白米、糯米、麵粉、米粉等細糧痛風病人都是可以吃的。

痛風粗細糧怎麼搭配比較好

對於普通痛風病人來說， 粗糧和細糧的食用比例可按自己的喜好搭配。 但是， 對於體重超標甚至肥胖的痛風病人來說，

粗糧的攝入比例更多一些為好， 至少應該保持1:1的比例， 同時控制主食總量， 以控制體重， 改善痛風。 另外， 對患有糖尿病的痛風病人來說， 粗糧與細糧的搭配也為1:1或粗糧占更大比例為好， 這樣也有利於控制血糖。

痛風患者吃粗糧有什麼好處

1、有利減肥

粗糧中富含膳食纖維， 這種物質有很強的吸水溶脹性能， 既能增加人的飽腹感， 又能減少人體對脂肪的吸收， 一方面能控制體重， 另一方面對預防痛風發作也有好處。

2、減少高脂血症

痛風是代謝性疾病， 痛風病人也更容易合併高血壓、糖尿病、高血脂等情況。

粗糧膳食纖維中的果膠可以減少膳食中膽固醇的吸收率， 由此降低總膽固醇水準， 減少高脂血症的發生。

3、有利糖尿病

很多痛風病人常伴有糖尿病， 粗糧膳食纖維中的果膠， 可以降低葡萄糖的吸收速度， 使餐後血糖不會急劇上升，

這對血糖控制也是有益的。