初冬最適合補腎的11款食譜
1、烏骨雞燉板栗
材料：鮮板栗10枚， 烏骨雞1只， 生薑1塊， 精鹽適量。
做法：鮮板栗去殼取栗仁備用；烏骨雞褪毛， 去除內臟， 洗淨晾乾；將烏雞、板栗仁同入砂罐中，
功效：烏雞甘平， 入肺腎， 滋陰益氣， 能雙補肺腎。 板栗補腎強筋。 兩種食物同用， 可按秋時補肺潤肺， 亦為冬季補腎做好準備。
2、黑米紅棗粥
材料：黑米80克， 大米20克、紅棗40克， 枸杞子5克。 白糖5克。
做法：黑米淘洗乾淨， 浸泡5小時；大米洗淨， 浸泡30分鐘；紅棗洗淨、去核；枸杞子洗淨。 鍋置火上， 放入黑米、大米、紅棗和適量清水， 大火煮沸後轉入小火熬煮成粥， 再加入枸杞子煮5分鐘， 用白糖調味即可。
功效：此粥的功效不言而喻， 具有補腎養腎的功效， 還具有健脾養胃、改善消化不良。
3、蒜香鮮蝦
材料：鮮蝦250克， 大蒜20克， 椒鹽1匙。
做法：將鮮蝦去殼去腸洗淨瀝幹後入鍋用急火煎炒至八分熟， 然後向鍋中加入蒜和椒鹽， 再翻炒片刻即成。 此菜可每週吃兩次。
功效：此方具有強健腺體、益精補虛的功效， 適合有腎虛陽痿、腰膝酸軟等症狀的補腎男性食用。
4、黑芝麻桑葚羹
材料：黑芝麻、桑葚各60克， 大米30克， 白糖10克。
做法：將大米、黑芝麻、桑葚分別洗淨，
功效：黑芝麻能補肝腎、益精血、潤腸燥， 桑葚能護肝益腎、生津潤腸、烏髮明目。 黑芝麻桑葚羹可以補肝腎、潤五臟、祛風濕、清虛火， 常服可治病後孱弱、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
5、黑豆活血粥
材料：黑豆、粳米各100克， 蘇木15克， 雞血藤30克， 元胡粉5克， 紅糖適量。
做法：先將黑豆洗淨， 放入鍋內， 加適量水， 煮至五成熟。 另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鐘， 濾去藥渣。 把藥液與黑豆再同時煮， 至八成熟時， 放入粳米、元胡粉及適量清水， 煮至熟爛， 加紅糖攪拌均勻即可。
功效：本方有補腎活血、通絡止痛之功， 適用於氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
6、海參煲鴨湯
材料：海參200克， 老鴨一隻。
做法：將鴨去毛雜、洗淨， 與海參一同加水慢燉， 鴨肉熟後， 加入食鹽、味精、蔥花、薑末等即可食用。
功效：養陰益腎。 適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。
7、琥珀核桃
材料：核桃肉300克， 白糖150克。
做法：將核桃肉放入開水中， 加少量精鹽浸泡10分鐘， 挑去核桃皮衣， 洗淨， 瀝幹。 鍋內放少量清水及白糖， 熬至糖汁濃稠， 投入核桃肉拌炒， 使糖汁裹包在核桃肉上。 換鍋將香油加熱， 投入粘滿糖汁的核桃肉， 用文火炸至金黃色，
功效：補腎固精， 溫肺定喘。 治久病或老年人肺腎陽虛氣弱， 陽痿， 遺精， 小便頻數， 腰酸腳弱， 咳嗽氣喘。 還可用於老年或體虛所致便秘。
8、田七杜仲煲豬腰
材料：田七15克， 杜仲30克， 豬腰2個， 栗子80克， 蔥、薑適量， 料酒1匙， 胡椒粉半匙， 鹽適量。
做法：豬腰剖開去掉筋膜， 放清水浸泡10分鐘， 切花刀， 放沸水汆燙， 撈起備用；田七、杜仲洗淨備用， 栗子去皮洗淨備用；鍋加適量清水， 倒入所有食材、料酒， 大火煮沸， 小火慢煲2小時， 加鹽、胡椒粉即可。
功效：豬腰具有滋陰養腎的功效， 適用於腎虛腰痛及患腎炎後出現的腰部酸痛症。
9、木瓜豬骨燉花生
材料：木瓜一個、花生100g、豬骨250g、適量紅棗、生薑、鹽。
做法：將紅棗洗淨去核，然後加入花生仁、豬骨、生薑和鹽，倒入適量的水，用小火燜1個小時，然後加入去皮木瓜，上鍋蒸1個小時即可。
功效：木瓜能夠促進食物的消化和吸收，性溫，有清熱祛風的作用，這個湯可以去火養顏，能很好的起到補腎的作用。女性養生可以常食用。
10、海參粥
材料：海參50克，粳米100克。
做法：將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛。粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥薑食鹽調味。
功效：有補腎益精，滋陰補血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
11、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，山藥150克，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：將羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；薑蔥洗淨備用；淮山片用清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：能補脾胃，益肺腎。
9、木瓜豬骨燉花生
材料：木瓜一個、花生100g、豬骨250g、適量紅棗、生薑、鹽。
做法：將紅棗洗淨去核，然後加入花生仁、豬骨、生薑和鹽，倒入適量的水，用小火燜1個小時，然後加入去皮木瓜，上鍋蒸1個小時即可。
功效：木瓜能夠促進食物的消化和吸收，性溫，有清熱祛風的作用，這個湯可以去火養顏，能很好的起到補腎的作用。女性養生可以常食用。
10、海參粥
材料：海參50克，粳米100克。
做法：將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛。粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥薑食鹽調味。
功效：有補腎益精，滋陰補血的作用，適用于腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。
11、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，山藥150克，薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：將羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；薑蔥洗淨備用；淮山片用清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其他配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：能補脾胃，益肺腎。
