孕婦能吃黃豆醬嗎 准媽媽們一定要知道

黃豆醬是我們日常生活中常見的調味品， 具有很高的營養價值。 那麼對於需要嚴格控制飲食的孕婦來說， 到底能不能吃黃豆醬呢？大多數准媽媽們對此並不是很瞭解。 其實從黃豆醬的營養成分分析， 它是適合孕婦來食用的。

一、什麼是黃豆醬

黃豆醬我們又叫做大豆醬或者豆醬， 黃豆醬的製作就是採用黃豆直接炒熟， 然後經過磨碎後發酵而， 黃豆醬是我們國家傳統的調味醬。 黃醬擁有醬香和酯香的味道， 我們在烹製各種菜肴都可以加入黃豆醬。

優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色， 鮮豔有光澤， 黏度適中， 味鮮醇厚， 鹹甜適口， 無異味， 無雜質， 純天然釀制無防腐劑。

二、黃豆醬的營養分析

1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，

2. 黃豆醬富含優質蛋白質， 烹飪時不僅能增加菜品的營養價值， 而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸， 可使菜品呈現出更加鮮美的滋味， 有開胃助食的功效;

3. 黃豆醬中還富含亞油酸， 亞麻酸， 對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處， 從而降低患心血管疾病的機率;

4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

上文我們介紹了黃豆醬的製作， 黃豆醬作為我們我們常用的一種調味品， 能增加菜肴的味道， 黃豆醬味道鮮美， 甜咸適中， 我們也對黃豆醬的營養做了分析， 黃豆醬含有很多優質的蛋白， 非常適合各種人群的食用，