夏季減肥選擇豆腐的妙處

在下我們都認為是減肥的好時候， 但是我們應該如何把握好這樣的減肥時機呢?專家表示說其實在夏季我們不應選擇比較極端的減肥方式，

人體骨骼健康不可缺少的鈣質， 在豆腐中的含量也不少哦!特別是在減肥的時候， 能維持我們的飲食均衡， 而且很容易被人體吸收。 異黃酮與雌性激素有相同的功效， 可以緩解經期紊亂等症狀， 還能預防鈣質的流失， 促進骨膠原的代謝。 豆腐中富含的卵磷脂能清理血管壁上的膽固醇， 令血液流通得更順暢， 預防高血脂等問題。 另外， 其他營養物質如低聚糖與維生素B與E等， 能改善腸道環境， 便秘解決了， 就自然能跟易胖的體質說再見了!

作為飲食減肥不可缺少的豆腐， 在日常生活中到處可見， 而且價格便宜， 口味的可塑性很高， 做法簡單卻又多種多樣。

豆腐沙拉(183kcal)

材料(2人份)：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山藥80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。

首先把萵筍葉洗淨， 用手撕成小片， 櫻桃番茄一開四， 將秋葵放到鹽水裡煮熟後， 與山藥都切成塊狀。 小心翼翼地將豆腐切成小塊後， 將全部材料放到器皿裡， 根據口味撒上香料粉， 加入醬油和醋拌勻即可。

烏龍茶豆腐泡飯(190kcal)

材料(2人份)：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅幹4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。

將能豆腐切成小塊， 茗荷切成絲。 在米飯上加入豆腐、茗荷和梅幹， 澆上剛泡開的烏龍茶即可， 味道清淡， 很適合令人食欲下降的夏季。

辣豆腐燉菜(183kcal)

材料(2人份)：豆腐200克、雞湯4杯、豬肉40克、生薑1片、番茄1/2個、茄子1/2個、雲南小瓜半條、芹菜1/3根、泡菜30克、辣椒醬少許、鹽和胡椒少許、白芝麻少許。

將豬肉切絲， 放到雞湯裡煮熟後撈起。 將所有蔬菜和豆腐切小， 蔬菜放到鍋裡煮熟， 把豆腐放進去稍稍煮一下。 最後把酸辣的泡菜和調味料加入鍋裡燉一下撈起， 撒點白芝麻即可。

專家表示豆腐營養豐富， 其中富含的營養物質令我們身體更健康， 是我們飲食減肥首選的食材。