河蝦吃什麼

文章導讀

隨著孩子的慢慢的長大， 父母與此同時也在走向衰老， 孩子小的時候常常的膩在父母身邊， 但是長大了見一面都成了奢侈。 但是每一年的新年都是回家的機會， 就像春運一般， 而每年的年夜飯也都是異常的豐盛。 不知道大家有沒有注意到， 不論是在家吃還是去上飯店訂年夜飯， 似乎都少不了各種各樣大蝦的身影。

每個人都知道大蝦有著豐富的營養價值， 但是也正因為如此好的聚餐都少不了它的身影。 在大廚的手裡有著各種各樣不同的做法， 屬河蝦最受消費者的喜愛， 產量高， 賣的好， 但是河蝦應該吃什麼， 蝦類幾乎什麼都吃， 它們特別愛吃葷食， 魚、肉、蚌肉、田螺肉樣樣都照吃不誤。 海蝦以白蝦為主要品種， 河蝦以沼蝦為主要品種， 它們都屬於長臂蝦科， 外形非常相似， 但其滋味和質感卻頗有差別， 因此市場價格也相差較大。

白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦， 全身披以甲殼， 腹部的第二節甲殼覆蓋在第一節腹甲的外面， 有兩條較短的細須， 身體白色透明， 微有藍色或紅色小斑點， 外殼很薄， 但比較硬， 蝦身略呈側扁， 殼脊略呈棱邊。 沼蝦又名青蝦、柴蝦， 全身也披以甲殼， 但步足前有螯， 呈鉗狀， 特別是第二對步足非常粗大， 其長度超過體長的2倍以上， 並強壯有力， 可用來攻擊和防禦敵害。 蝦體呈青綠色， 帶有棕色斑紋， 外殼很薄而且較軟， 蝦身呈圓柱形， 殼脊圓潤狀。 蝦肉呈半透明玉色， 烹調後雙白蝦晶瑩明亮， 口感更富於彈性和滑爽肥嫩。

但是雖然蝦類很好吃， 但是對於有過敏體質的人來說， 這蝦類是萬萬不能夠吃的。 對海鮮有過敏史的人是大有人在，

但是有的人就認為少吃一點並無大礙， 可是一旦過敏現象發生， 輕則是全身出現海鮮過敏的相應症狀， 重則甚至有可能會出現休克等情況， 嚴重的情況很可能會危及生命。