奧爾良烤肉做法

在肯德基或麥當勞等速食店裡面我們會經常看到有功能表上標著奧爾良烤翅， 但你知道奧爾良烤肉嗎？那麼大家就聽我講一講奧爾良烤肉的做法吧！保證你口水直流， 而且非常想吃。 一般烤肉我們基本上都用火烤， 而奧爾良烤肉卻不一樣， 請認真仔細地閱讀下面的做法， 你就會知道它們有什麼不同了！

材料

豬肉200克， 新奧爾良烤肉料10克， 清水10克， 白糖適量

做法

1、把豬肉跺成肉餡。 烤肉料中加入10克清水攪拌均勻。

2、把拌勻的料汁倒入肉餡中攪拌均勻。

3、加入一點白糖。

4、用筷子朝一個方向攪拌。 直到肉餡粘成一團。

5、把肉餡鋪在矽膠墊上， 蓋上保鮮膜.

6、用擀麵杖把肉餡擀成薄薄的肉餅.放入烤盤中。

7、烤箱預熱170度。 上下火， 放至烤箱中層。 烤20分鐘。

小訣竅

肉餅不要放到錫紙上面。 不然烤熟後錫紙不容易撕開.我另一盤用錫紙烤的,烤好後撕了半天。

或者你也可以製作烤翅。

準備材料：

主要原料:雞翅 1000克， 水（冰水或涼水）70克， 新奧爾良烤翅醃料70克

比例：料：水：肉=7：7：100

設備:一般是烤箱或微波爐就行(價格在300-1000元不等)

操作步驟：

1選擇新鮮的翅中或翅根， 如果翅中或翅根表面完好無損， 您可以在背面用針紮幾個孔， 以方便醃料醃入。 每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤翅醃料及70g冰水,將冰水和醃料混勻倒入雞翅中， 混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋， 封口， 在桌上摔打滾揉， 至汁液被肉吸收）。

2將醃制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜醃， 強烈建議醃制12～24小時（為了使雞翅入味）， 每隔兩個小時翻動一次最好。

3將醃制好的翅根用烤箱烤制， 用170～180℃加熱15分鐘左右， 烤至八成熟後， 再用200℃烤三分鐘， 這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。

你們瞭解了它們的做法了嗎？在家裡也可以做喲， 只要你有烤箱， 和這些食材就可以分分鐘做出肯德基或麥當勞等速食店裡為你們做的奧爾良烤肉了。 你有沒有心動呢？那就快進廚房做一做吧！等孩子回到家的時候， 是聞到這香噴噴的味道， 他們會不會更加愛你呢？