哪些紅花食療方祛瘀止痛

紅花， 是菊科一年生草本植物紅花的乾燥花， 別名草紅花、紅藍花、刺紅花。 性辛、溫， 歸心、肝經。 紅花在我國已有2000多年的栽培歷史， 產于河南、新疆等地。 入藥有活血通經， 祛瘀止痛的功效。 西紅花是鳶尾科多年生草本植物番紅花的柱頭， 別名藏紅花、番紅花。 原產於歐洲及中亞地區， 以往多由印度、伊朗經西藏傳入內地， 故名為藏紅花， 現在我國浙江、北京、江蘇等地也有少量可栽培。 性味甘微寒， 歸心、肝經。 有與紅花相似的活血化瘀通經作用， 且力量較強， 又兼涼血解毒之功， 尤宜於溫熱病熱入血分發斑， 熱鬱血瘀，

斑色不紅活者。 西紅花臨床應用主要有兩點：其一， 用於血瘀諸證：西紅花有活血祛瘀功效， 常用於血瘀所致的痛經， 經閉， 月經不凋， 產後惡露不淨， 腰腹疼痛， 腹中包塊疼痛， 跌撲損傷腫痛， 可單味煎服， 也可與其他活血藥配用以增強藥力， 如治痛經， 經閉， 配益母草、丹參等同用。 治產後惡露不盡， 配當歸、赤芍等同用;本品活血之中又有散鬱開結功能， 可用於各種痞結之證。 由憂思鬱結所致胸膈滿悶， 驚恐恍惚， 單用本品沖湯服有效， 或配郁金同用。 其二， 用於溫病熱入營血， 發斑， 發疹：西紅花能涼血解毒， 可單用， 或配清熱解毒之品， 如大青葉、板藍根等同用。 治麻疹熱盛血鬱， 疹透不快或疹出過密， 疹色晦暗不鮮者， 常與紫草、赤芍配伍同用。 無論草紅花還是西紅花， 孕婦均忌用。

功效相似的兩種紅花， 價格為何存在不同呢？謎底就在西紅花的藥用部位上！西紅花屬鳶尾科多年生宿根草本植物， 沒有地上莖， 其根似球狀， 藥用部位是其花柱的上部及柱頭。 因其產量很低， 顯得緊缺珍貴， 約2000多朵花只能產1克藥材。 一畝地產量只有1.5-2kg左右。

由於藏紅花藥源緊缺， 價格昂貴， 一些不法商販常常以假亂真， 牟取暴利。 為了防止上當受騙， 這裡給您介紹五種方法辨別藏紅花的真偽。

1.取本品1小片於玻璃片上， 加硫酸1滴， 則於四邊出現深藍色， 漸變為紫色， 後變棕紅色。 2.取樣品少許， 浸入水中， 真品金黃色， 水面不應有油狀漂浮。 若現紅色， 且水面有油浮即為偽品。 3.取樣品少許，

浸入水中， 用棒攪動， 真品不易碎斷， 若碎斷即為偽品。 4.取樣品少許， 加碘酒一滴， 其品不變色。 若變藍色、藍黑色或紫色， 則為偽品。 5.取樣品少許浸入水中， 水被染成黃色直線下行， 再逐漸擴散， 用放大鏡觀察， 真品一端膨大成喇叭狀， 一側有裂縫， 頂端邊緣有細齒者為佳， 否則是其偽品。 摻偽的品種有番紅花的雄蕊、黃花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱頭， 紅花、蓮須等。

紅花不僅可以藥用， 同時它還是一種染料。 草紅花可直接在纖維上染色， 故在紅色染料中佔有極為重要的地位。 紅色曾是隋唐時期的流行色， 唐代李中的詩句“紅花顏色掩千花， 任是猩猩血未加”形象地概況了紅花非同凡響的豔麗效果。 根據現代科學分析， 紅花中含有黃色素和紅色素，

其中黃色素溶于水和酸性溶液， 無染料價值;而紅色素易溶解於鹼性水溶液， 在中性或弱酸性溶液中可產生沉澱， 形成鮮紅的色澱。 珍貴的西紅花的花蕊做成的香料十分名貴， 被稱作“紅色的金子”。 伊朗人自古就有把西紅花入藥和做染料的傳統， 到了現代， 西紅花又被廣泛地用作食品調料。

現在紅花常常作為食品出現在餐桌上， 這裡給您介紹幾種紅花的食療方法。

1.紅花山楂酒： 紅花15克， 山楂30克， 白酒250克。 將紅花、山楂共入白酒中， 浸泡1周後即可飲用。 每次飲15～30克， 每日2次。 功用活血行瘀。 適用於血瘀型月經過少等症。

2紅花燉牛肉 牛肉500克， 土豆500克， 胡蘿蔔30克， 紅花10克， 調料適量。 將牛肉切成小塊放入鍋中， 加水適量與紅花同煮，

待牛肉將熟時， 再加入土豆塊和胡蘿蔔塊、醬油、花椒、鹽、薑、蔥等， 蓋鍋再煮， 至牛肉煮爛時， 即可食用。 功用活血， 消除疲勞， 強壯身體。 適用於疲勞過度， 產後血瘀血虛， 以及跌打損傷等症。

3 紅花酒：紅花200克， 低度酒1000毫升， 紅糖適量。 紅花洗淨， 晾乾表面水分， 與紅糖同裝入潔淨的紗布袋內， 封好袋口， 放入酒罈中， 加蓋密封， 浸泡7日即可飲用。 用法：每日1～2次， 每次飲服20～30毫升。 具有養血養膚， 活血通經功能。 適用于婦女血虛、血瘀、痛經等症。