雞肉火鍋怎麼做才好吃呢？

使用雞肉來進行打火鍋是很常見的事情， 並且吃法也有很多種， 有些人喜歡醃制之後再打火鍋， 也有人喜歡切片來涮食， 雞肉的口感是比較嫩的， 並且容易熟， 不需要太久就可以食用。

主料：

雞肉輔料：洋蔥， 青菜， 麵包一片， 雞蛋一個

調料：胡椒粉、醬油、砂糖、料酒

做法

1、先做料湯， 把一杯料酒放入鍋內煮開， 去掉酒精成分。 然後加入3~4杯醬油和30克砂糖並攪勻。

2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀;把半棵青菜切成5公分長;取一塊雞腿肉，

3、準備雞肉丸。 取麵包一片， 去掉邊緣部分後切成2公分大小的塊， 放入大碗內並加入兩大勺水和一個雞蛋， 用手揉攪勻和。 然後， 將其移入研缽充分研碎，

4、將鐵鍋放在火上， 把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒， 使油脂熔開在鍋內。

5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內， 迅速燒烤兩面， 雞肉顏色發生變化後， 加入先前做好的料湯。

6、加入洋蔥和青菜， 並用一把濕過水的勺子， 舀取先前調理好的雞肉末， 做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。 鍋內的肉和菜煮熟後， 就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。