湯圓怎么做好吃
正月十五吃湯圓, 是全國各地的風俗。 南方人單純的吃湯圓, 北方人把餃子和湯圓一起來煮, 預示新的一年團團圓圓。 湯圓是用糯米粉做外皮, 里面有餡。 關鍵在餡上, 可以是豬油拌紅糖餡, 也可以是芝麻、豬油、白糖餡等等, 大家可以根據自己的口味來挑選不同餡料的湯圓。
湯圓的吃法也很多, 可以直接用清水煮著吃, 也可以油炸湯圓。 湯圓是一種甜品, 男女老少都喜歡, 湯圓要做的好吃也不是那么簡單, 很多的步驟都有講究, 我們來看一下湯圓怎么做好吃。
材料
湯圓一袋, 桂花糖, 酒釀, 雞蛋一只
做法
1.雞蛋磕入碗中, 舀兩勺酒釀和雞蛋一起打散備用;2.鍋里放適量清水將湯圓煮熟后, 放入桂花糖兩勺;3.將雞蛋酒釀液倒入湯圓中, 輕輕攪拌燒開即可。
炸湯圓
材料
糯米粉 250公克, 水130㏄, 花生粉適量, 沙拉油500㏄
做法
1.將水分次加入糯米粉中均勻攪拌, 以手揉成表面光滑,
2.熱鍋, 放入沙拉油以中火燒熱至150℃時, 慢慢放入作法1的小湯圓, 炸至表面膨脹后撈起瀝干油份, 撒上花生粉即可。
糯米作為一味中藥味甘性溫, 入脾腎肺經, 具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。
還增加了活血通絡的作用;對慢性關節炎患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈, 身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人, 可起到輔助治療作用。
以前都是過節的時候才可以吃到湯圓, 現在生活水平提高了, 超市里一年四季都湯圓賣, 想什么時候吃就都可以, 但是也有一個量的問題, 糯米是一種粘性很強的食物, 老人、孩子一次要少吃一點, 吃多了不好消化。