3種美味湯品 助你春季補肝養肝
丹參黃豆湯
用料:丹參10克, 黃豆50克, 蜂蜜適量。
制法:丹參洗淨放砂鍋中, 黃豆洗淨用涼水浸泡1小時, 撈出倒入鍋內加水適量煲湯,
功用:補虛養肝, 活血祛瘀。 適用於慢性肝炎、肝脾腫大者調補。
丹參味苦微溫, 功能活血去瘀, 安神寧心, 排膿止痛。 現代醫學研究證實, 丹參能夠有效地提高機體超氧化物歧化酶活性, 機體對自由基的清除能力增強, 減少細胞、組織、臟器的變性和破壞。
黃豆性甘, 性平, 功能健脾寬中, 益氣和中, 生津潤燥, 清熱解毒。 黃豆中的磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇, 維持血管壁的軟化並可防止肝臟內積存過多的脂肪。 黃豆含大豆異黃酮, 可增強巨細胞功能, 使脾臟生成免疫球蛋白M作用增強, 外周血淋巴細胞含量增多。 這些有利於補虛養肝。