生姜豆腐能去火

我們都知道在冬季是非常好的進步時節， 尤其是火鍋是一種非常流行的食物在冬季， 但是在冬季也是非常容上火的季節的，

有的人在吃火鍋兩三天后， 常常會出現咽喉、牙齦腫痛， 舌尖、口腔潰瘍或出血， 口唇皰疹， 腹脹痛、腹瀉、嘔吐， 甚至消化道出血等癥狀， 有醫學專家稱之為火鍋綜合征。 如果能在火鍋的食物搭配上下些工夫， 就可以減少這些癥狀的產生。

1.要放點生姜：生姜能調味、抗寒， 火鍋內要放點不去皮的生姜， 因姜皮辛涼， 有散火除熱的作用。

2.可加些白蓮：白蓮不僅富含多種營養素， 也是人體調補的良藥。 加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心， 因為蓮子心有清熱瀉火的作用。

3.適量放些豆腐：有的豆腐含有石膏， 在火鍋內適當放入豆腐， 不僅能補充多種微量元素的攝入， 而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

涮火鍋順序很有講究

餐前：先喝小半杯新鮮果汁。

餐中：先吃蔬菜等素食， 然后吃肉等葷食。

餐后：多吃些水果。 一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。 水果性涼， 有良好的消火作用， 餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。

這樣， 才可以合理利用食物的營養， 減少胃腸負擔， 達到健康飲食的目的。